Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Трюфель (французский торт)

Трюфель (французский торт)

Леночка

01.02.2018
Время приготовления: 3 ч.

Нежнейший шоколадный торт, от которого невозможно устоять, можно приготовить и дома, достаточно лишь посмотреть данный рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить трюфель (французский торт).

Описание приготовления:

Если вы не хотите использовать в рецепте алкоголь (если готовите торт детям, например), тогда замените ром водой с ромовой эссенцией, она даст характерный для данной выпечки аромат и сохранит влажную структуру. Вместо черного шоколада можно взять шоколадную крошку, а миндальное печенье можно испечь в домашних условиях. Глюкозный сироп можно купить в магазинах, приготовить самостоятельно или заказать в интернете.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Темный шоколад 70-75% 450 грамм
Печенье 75 грамм (сладкое миндальное)
Сливки 570 мл
Ром 5 ст. ложек
Жидкая глюкоза 5 ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Трюфель (французский торт)"

1. Печенье раскрошите до состояния крошки и высыпьте в покрытую пергаментом форму. Шоколад смешайте с глюкозой, ромом и прогрейте на водяной бане до растворения шоколада.

2. Сливки взбейте миксером до легкой пены. Слегка остывший шоколад соедините со сливками. Перелейте массу в подготовленную форму. Поставьте торт в холодильник на несколько часов.