мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Помидор / Фарш / Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками



Обновлен:  
23.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Насладитесь прекрасным сезонным томатным супчиком, который так прост в своем исполнении, чего не скажешь на первый взгляд. Итак, сегодня я покажу, как сделать томатный суп с фрикадельками!

Описание приготовления:

Попробуйте сами сделать томатный суп с фрикадельками по этому рецепту. В моей семье этот суп расходится моментально! Вы можете использовать любой другой фарш, который у вас окажется в морозилке. Не забудьте украсить готовое блюдо тертым сыром и рубленой петрушкой или базиликом. С остальным, думаю, разберетесь. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Фарш
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука (мелко нарезать)
  • Сельдерей — 2 Штуки (мелко нарезать)
  • Морковь — 2 Штуки (мелко нарезать)
  • Чеснок — 1-2 Штук
  • Помидоры — 450 Грамм (свежих или консервированных, перемолоть в комбайне)
  • Куриный бульон — 8 Стаканов
  • Куриный фарш — 450 Грамм
  • Хлеб — 1 Ломтик (высушить в духовке или воспользоваться тостером)
  • Молоко — 1/4 Чашки
  • Макароны — 1 Чашка (желательно брать макароны не длинных сортов)
  • Свежая петрушка — 2 Ст. ложки (мелко нарезать)
  • Пармезан — 2-5 Ст. ложек (натереть+для украшения)
  • Соль — По вкусу
  • Молотый черный перец — 1/4 Чайных ложки
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Томатный суп с фрикадельками"

Томатный суп с фрикадельками - фото шаг 1
Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Растопить одну столовую ложку сливочного масла на дне средней кастрюли. Добавить лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Тушить в течении 5 минут на среднем огне под крышкой, пока овощи не смягчатся. Добавить бульон и перемолотые помидоры. Довести суп до кипения.
Томатный суп с фрикадельками - фото шаг 2
Теперь самое время приготовить фрикадельки. Вымочите ломтик засушенного хлеба в молоке, разомните его руками, чтобы он стал мягким, после чего добавьте к фаршу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Натрите луковицу на терке и добавьте в фарш, туда же кладем тертый пармезан и петрушку.
Томатный суп с фрикадельками - фото шаг 3
Формируем фрикадельки и кладем в кипящий суп. Затем добавляем макароны и варим до полной готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Оценить рецепт Томатный суп с фрикадельками:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты салата с амлетом

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
салат с крабы палочкой