мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриная грудка / Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба

Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - это вкусный и очень эффектно выглядящий на любом столе супчик. Причем готовится эта красота куда проще, чем может казаться.

Описание приготовления:

В кулинарии нередко встречается такой парадокс. Есть какое-то блюдо, и практически всем кажется, что приготовить его - это очень сложно, что для этого нужно быть опытным асом кулинарного дела. А на самом деле приготовление блюда - вполне даже несложное.

Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - именно такое блюдо. Да, подача несколько нестандартная - но овладеть этим изобретательным способом подачи довольно просто.

Поэтому - читайте рецепт и поджидайте подходящего повода, чтобы подать на стол томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба! :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриная грудка
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 500 Миллилитров
  • Куриная грудка — 1 Штука
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Помидоры — 800 Грамм
  • Перец болгарский желтый — 2 Штуки
  • Соль, перец, оливковое масло — - По вкусу
  • Зелень — - По вкусу
  • Буханки круглого хлеба — 3 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба"

Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 1
Первым делом куриную грудку нужно перемолоть в фарш при помощи процессора или обычной мясорубки.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 2
Вбиваем в куриный фарш 1 яйцо, солим, перчим, хорошенько замешиваем. Из получившегося фарша формируем небольшие фрикадельки.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 3
Кладем фрикадельки в форму для запекания, сбрызгиваем маслом - и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекаем до готовности.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 4
Берем глубокую кастрюлю, обжариваем в ней до прозрачности лук на оливковом масле.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 5
Болгарский перец отправляем в духовку (можно вместе с фрикадельками) и запекаем до образования подпалин черного цвета.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 6
Помидоры на пару минут кладем в кипяток.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 7
С помидоров и перцев снимаем кожицу. Аккуратно их нарезаем - постарайтесь, чтобы овощи сохранили как можно больше сока.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 8
Добавляем к обжаренному до прозрачности луку нарезанные помидоры и перцы. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим еще минут 5, после чего заливаем все куриным бульоном (сколько заливать - смотрите сами по желаемой консистенции), еще раз доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне по крышкой.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 9
Затем суп при помощи блендера доводим до однородной консистенции, солим-перчим, ставим на огонь, прогреваем - и суп готов.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 10
Фрикадельки готовы, суп готов, осталось только подготовить горшочки из хлеба (если хотите, можете на этом приготовление супа закончить и просто подать его вместе с фрикадельками). Итак, берем наши круглые буханки хлеба.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 11
Отрезаем у хлеба верхушку, мякоть аккуратно вырезаем ножом (из нее можно сделать панировочные сухари, например).
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 12
Два яйца взбиваем с солью, получившейся смесью хорошенько смазываем внутреннюю оболочку наших хлебных горшочков. Ставим смазанные горшочки в духовку - и запекаем 5-7 минут при 220 градусах.
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - фото шаг 13
Собственно, все ингредиенты готовы - осталось только подать суп. Берем хлебный горшочек, наливаем в него горячий супчик и добавляем несколько фрикаделек, а также, по желанию, украшаем свежей зеленью. Готово!

Оценить рецепт Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

vasja 28.10.2012 11:22 «Ответить

Простой супчик-а как красиво оформлено блюдо. От такого и не откажешся. Здорово.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Pdn89 14.12.2012 18:00 «Ответить

Шикарно оформлено)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
фрикасе куриное

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
блюда из птицы рецепты