мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тарарушки на кефире



Добавил:  
03.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это выпечка для тех, кто не боится калорий. Хрустящие жареные тарарушки на кефире в домашних условиях с сахарной пудрой придутся по вкусу как взрослым, так и деткам.

Описание приготовления:

Как только не называют эти вергуны, да и у многих хозяек есть свой проверенный рецепт. Я хочу предложить простой и доступный вариант, как приготовить тарарушки на кефире. При правильном замесе теста, они получаются хрустящими снаружи и слегка мягкими внутри. А с сахарной пудрой или молочно-цитрусовым сиропом - настоящее объедение.


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 Стакан
  • Желток — 1 Штука
  • Сахар — 1.5 Ст. ложки
  • Сода — 0.5 Чайных ложки
  • Мука — 3 Стакана (примерно)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка (+ для жарки)
  • Сахарная пудра — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Тарарушки на кефире"

Тарарушки на кефире - фото шаг 1
1. В этот рецепт приготовления тарарушек на кефире используется только желток, так что его нужно аккуратно отделить от белка.
Тарарушки на кефире - фото шаг 2
2. Примерно два стакана муки просейте в глубокую мисочку и выложите туда желток.
Тарарушки на кефире - фото шаг 3
3. Добавьте сахар. Не пугайтесь, что его совсем немного, ведь перед подачей вы будете обильно посыпать тарарушки сахарной пудрой.
Тарарушки на кефире - фото шаг 4
4. Всыпьте соду. Так как тесто на кефире, гасить ее не надо.
Тарарушки на кефире - фото шаг 5
5. Немного растительного масла.
Тарарушки на кефире - фото шаг 6
6. И кефир.
Тарарушки на кефире - фото шаг 7
7. Теперь все активно перемешайте. Тесто получится липким, но так будет проще контролировать его консистенцию, чтобы тарарушки на кефире в домашних условиях не получились слишком плотными.
Тарарушки на кефире - фото шаг 8
8. Оставшуюся муку высыпьте прямо на стол, выложите тесто и начните вымешивать. Тесто возьмет столько муки, сколько ему надо. Вымешивайте не менее 10 минут.
Тарарушки на кефире - фото шаг 9
9. Заверните тесто в пленку и оставьте отдохнуть на полчасика.
Тарарушки на кефире - фото шаг 10
10. После раскатайте на присыпанной мукой поверхности и нарежьте небольшими полосочками.
Тарарушки на кефире - фото шаг 11
11. Сделайте в центре вот такие небольшие надрезы.
Тарарушки на кефире - фото шаг 12
12. Заправьте один край и выверните.
Тарарушки на кефире - фото шаг 13
13. Вот как сделать тарарушки на кефире. Когда все они готовы, разогрейте масло. Лучше всего жарить их во фритюре.
Тарарушки на кефире - фото шаг 14
14. Опускайте небольшими порциями в кипящее масло и жарьте несколько минут до румяности. После аккуратно достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
Тарарушки на кефире - фото шаг 15
15. Остудите немного и присыпьте перед подачей сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тарарушки на кефире:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
мясо по французски в духовке рецепт с фото из курицы

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
консервирование хрена в домашних условиях