мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Таиландский соус



Добавил:  
12.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Все, кто был в Таиланде и пробовал местную кухню, конечно знают, что там любят блюда поострее. А всё это благодаря соусам. Их есть большое множество, но некоторые очень популярные и вкусные.

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт, как приготовить таиландский соус в лучших традициях. Острый, но со сладковатой ноткой. Его можно залить в банку и использовать в течение долгого времени с разными блюдами. Обязательно попробуйте приготовить!


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Имбирь
Блюдо: Соусы
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Сладкий красный перец — 1 Штука
  • Перец чили — 4 Штуки
  • Красный острый перец — 4 Штуки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Жидкий мёд — 200 Грамм
  • Фруктовый уксус — 200 Грамм
  • Имбирный корень — 50 Грамм
  • Светлый соевый соус — 4 Ст. ложки
  • Тёмный соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10

Как приготовить "Таиландский соус"

Таиландский соус - фото шаг 1
Из сладкого перца удалить все семечки и подложку, нарезать кубиками. Чили и острый перец тоже очистить, удалить семечки и крупно нарубить. Чеснок почистить и разделить зубчики напополам.
Таиландский соус - фото шаг 2
Смесь из трёх видов перца, чеснока, тёмного и светлого соевых соусов измельчить в кухонном комбайне, но не до состояния пюре.
Таиландский соус - фото шаг 3
Имбирный корень почистить и отбить, чтобы пошёл специфичный запах.
Таиландский соус - фото шаг 4
В кастрюлю засыпать овощную смесь из комбайна, имбирный корень, мёд, фруктовый уксус, растительное масло, сахар и соль. Варить, помешивая, до загустения соуса.
Таиландский соус - фото шаг 5
Вытащить имбирный корень — и можно подавать соус к столу. А можно ещё раз прибегнуть к помощи блендера, так соус станет ещё однороднее.

Оценить рецепт Таиландский соус:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
рецепт паэльи

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
как приготовить овощное рагу в мультиварке