мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свинина по-гречески

Свинина по-гречески



Добавил:  
07.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Как и вся греческая кухня, это блюдо очень экономичное, но при этом невероятно сытное и вкусное, и чтобы окунуться в атмосферу яркой и солнечной Греции вам понадобиться немного времени и усилий.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт свинины по-гречески вы встретите в любом ресторане Греции, но поскольку пора отпусков уже закончилась, я предлагаю приготовить это замечательное блюдо самостоятельно. Поверьте мне, сделать это будет довольно просто, а все ингредиенты вы без труда сможете найти в любом магазина (кстати, греческий йогурт можно заменить смесью сметаны и обычного йогурта в соотношении 1:1). Так почему бы вместо обычно ужина не приготовить отличное заморское блюдо, ведь необязательно идти в ресторан, чтобы попробовать что-то новое и необычное, можно просто сделать свинину по-гречески в домашних условиях. Ведь это мясо получается настолько нежное и мягкое, что просто тает во рту, а соус добавляет немного свежести в его пряный вкус, в общем, необычно и невероятно вкусно. Поверьте, ваши родные будут приятно удивлены, если вы сделаете им небольшой сюрприз в виде отличного ужина в греческом стиле.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • Свинина нежирная  — 800 Грамм
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Лук репчатый  — 3-4 Штук
  • Масло оливковое  — 80 Миллилитров
  • Тимьян — 0,5 Чайных ложки
  • Орегано — 0,5 Чайных ложки
  • Розмарин  — 0,5 Чайных ложки
  • Зира  — 0,5 Чайных ложки
  • Сладкая и острая красная паприка  — 0,5 Чайных ложки
  • Огурец салатный  — 1 Штука (для соуса)
  • Йогурт греческий 20%  — 300 Грамм (для соуса)
  • Чеснок — 2 Зубчика (для соуса)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Свинина по-гречески"

Свинина по-гречески - фото шаг 1
Промываем свинину под холодной водой и высушиваем ее при помощи бумажных салфеток, затем нарезаем брусками.
Свинина по-гречески - фото шаг 2
Перемалываем специи в ступке, добавляем к ним измельченный чеснок и оливковое масло, хорошенько перемешиваем. Добавляем маринад к нарезанному мясу, перемешиваем и ставим мясо на несколько часов в холодильник.
Свинина по-гречески - фото шаг 3
Когда свинина хорошенько промаринуется, начинаем ее обжаривать на сковороде небольшими порциями, так как если начать жарить все мясо сразу, оно даст много сока и будет скорее тушиться, чем жариться. Когда мясо приобретет румяную корочку, добавляем к нему нарезанный полукольцами лук.
Свинина по-гречески - фото шаг 4
Жарим все вместе, пока лук не станет золотистого цвета. Тем временем мы можем приготовить соус к мясу, для этого необходимо натереть огурец на крупной терке и отжать его. Перекладываем огурец в миску, добавляем к нему йогурт, измельченный чеснок, солим и перчим, перемешиваем.
Свинина по-гречески - фото шаг 5
Готовое мясо подаем с соусом, на гарнир рис или овощной салат. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина по-гречески:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Комментарии :

Валерия 04.03.2014 23:43 «Ответить

Приготовили, блюдо понравилось очень. Мясо получилось мягенькое, сочное - ужин назвали "Вечер в Греции". соус тоже оригинальненько и очень вкусно. Спасибо за рецепт. Только мясо я покупала не нежирное мясо, а шею.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
картофельная запеканка с фаршем рецепт

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
немецкая кухня рецепты