Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиная вырезка с гарниром

Свиная вырезка с гарниром

Приготовил : Джулия Ветрина

23.02.2018
Время приготовления: 35 мин

Классическое горячее блюдо состоит из трёх элементов: протеин, гарнир и соус. Идеально, если в рецепте сразу описаны все эти составляющие. Тогда всё с друг другом гармонирует и радует глаз. Проверьте!

Описание приготовления:

В инструкции описано, как приготовить свиную вырезку с гарниром и медовым соусом. Сочетание продуктов — идеально. Мягкое мясо, сладковато-пряный соус и хрустящая фасоль. Блюдо французской кухни покорит простотой и красивой подачей. Ну, а о вкусе даже говорить не стоит, он выше всяких похвал!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 1 Штука
Веточка розмарина 1 Штука
Дижонская горчица 30 Грамм
Фасоль стручковая 360 Грамм
Лук-шалот 1 Штука
Мед 15 Грамм
Соус "Демиглас" 4 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 3 Чайных ложки
Вода 50 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить "Свиная вырезка с гарниром"

1. Для начала нашинкуйте колечками лук. Фасоль разделите на равные длинные кусочки. Розмарин измельчите. Смешайте в миске горчицу с мёдом.

2. Затем выложите лук и фасоль на противень с фольгой. Сверху влейте 1 ч. ложку масла. Всыпьте соль и перец.

3. В это же время натрите солью и перцем вырезку, и отправьте его обжариваться в масле на сковороде. Когда мясо приобретёт золотистую корочку, переложите его на противень к овощам.