Главная / Каталог рецептов / Мясо / Мука и тесто / Заварное тесто / Фарш / Чебуреки из заварного теста с водкой

Чебуреки из заварного теста с водкой

Приготовил: Дарья Вакулова

20.05.2016
Время приготовления: 30 мин

Тонкое тесто и много сочной вкусной начинки! Хотите узнать, как приготовить чебуреки из заварного теста с водкой? Тогда обязательно прочитайте этот рецепт! Просто и очень вкусно!

Описание приготовления:

Многие любят чебуреки, но не все знают как приготовить их дома. По этому рецепту тесто получается эластичным, раскатывается тонко и не рвется. Что, между прочим, очень важно! Сок начинки не вытекает при жарке, а фарша вы смело можете положить куда больше, чем в покупных чебуреках.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Заварное тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

Мука — 4 Стакана
Вода горячая — 300 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Водка — 1 Ст. ложка
Фарш — 400 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Вода ледяная — 150 Миллилитров

Количество порций: 18

Как приготовить "Чебуреки из заварного теста с водкой"

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 1

Приготовьте заварное тесто. Влейте в 1 стакан муки 1 стакан очень горячей воды (почти кипяток), тщательно перемешайте.

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 2

В муку добавьте 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло, водку, оставшуюся воду и заварное тесто.

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 3

Замесите эластичное тесто, накройте его пищевой пленкой, чтобы не заветрилось.

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 4

В фарш добавьте измельченный лук, ледяную воду, соль и перец по вкусу.

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 5

Тесто затем нужно разделить на 3 части. Каждую раскатаем в колбаску и порежем на 6 равных кусочков. Из каждого раскатаем тонкую лепешку.

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 6

Положите столовую ложку фарша на одну половину лепешки, прикройте второй половинкой. Хорошенько прижмите края чебурека с помощью вилки.

Чебуреки из заварного теста с водкой - фото шаг 7

Жарьте чебуреки на разогретом масле на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Готовые чебуреки выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.