мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с перловкой и фасолью




Приготовил:  
19.03.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Необычный, но вкусный, сытный и очень легкий суп можно приготовить с перловкой и фасолью. Единственная трудность в том, что его нужно готовить около 2,5 часов (время на готовку говядины и фасоли).

Описание приготовления:

Суп с перловкой и фасолью — отличная альтернатива остальным первым блюдам. О пользе бобовых и перловой крупы говорить не приходится: витамины и макроэлементы, белок, аминокислоты и жиры. Благодаря наличию клетчатки в составе перловки, налаживается стул и работа ЖКТ. На говядине этот суп получается вкуснее всего, он напоминает суп с грибами.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Говядина (челочная часть или антрекот) — 400 Грамм (из расчета на кастрюлю 3,5л)
  • Фасоль — 150 Грамм
  • Перловая крупа — 150 Грамм
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Зелень — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп с перловкой и фасолью"

Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 1
1. Тщательно моем мясо, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену, солим и приправляем по вкусу.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 2
2. Замачиваем фасоль за 1 час до того момента, когда вы будете ставить бульон.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 3
3. В то же время замачиваем холодной водой перловку. Когда закипит мясо, нужно снять пену, убавить огонь и варить на слабом огне 1,5 часа.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 4
4. Добавляем целую луковицу и специи, когда мясо закипит.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 5
5. Нарезаем лук, морковь и (при наличии) болгарский перец.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 6
6. Жарим на растительном масле до румяного цвета. Я использую растительное масло (можно сливочное).
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 7
7. Когда мясо поварится 40 минут, нужно в бульон отправить перловку и фасоль.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 8
8. Зелень я добавляю в самом конце. Лук, укроп или петрушка — все, что угодно по вашему вкусу.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 9
9. Когда фасоль начнет трескаться и опускаться на дно, можно добавлять картофель.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 10
10. Когда картофель будет готов, добавьте зелень. Доведите до кипения и снимите с огня.
Суп с перловкой и фасолью - фото шаг 11
11. Суп с перловкой и фасолью подавайте в горячем виде.

Оценить рецепт Суп с перловкой и фасолью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты курица в духовке

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепт креветки в сливочном чесночном соусе