мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Суп с фрикадельками из говяжего фарша

Суп с фрикадельками из говяжего фарша



Добавил:  
29.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления популярного русского супа с мясными шариками.

Описание приготовления:

Самый трудоемкий процесс в этом рецепте, заключается в формировании крошечных (жемчужных) фрикаделек.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 1 Килограмм
  • луковица — 1 Штука
  • яичный белок — 1 Штука
  • картофель — 1 Штука
  • морковь — 1 Штука
  • зеленый перец — 1/2 Штуки
  • помидор — 1 Штука
  • чеснок — 3 Зубчика
  • кипяток — 6 Чашек
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • кумин — 1/2 Чайных ложки
  • черный перец — 1/3 Чайных ложки
  • рис — 1/3 Стакана
  • лавровый лист — 1 Штука
  • масло — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4-8

Как приготовить "Суп с фрикадельками из говяжего фарша"

Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 1
Промыть, почистить овощи (морковь, перец, картофель, помидор и чеснок). Затем, нарезать небольшими кубиками. Отложить в сторону.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 2
Пропустить лук через мясорубку и смешать с фаршем. Добавить тмин, соль, черный перец и яичный белок. Хорошенько перемешать.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 3
Сделать 4 небольших фрикадельки для бульона.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 4
Нагрейте масло в сковороде. Поместите туда 4 фрикадельки и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте помидоры, готовьте пока они не потеряют форму и станут очень мягкими. Старайтесь помешивать часто для того, чтобы избежать прилипания. Добавьте овощи и готовьте еще пару минут.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 5
Добавить чеснок и перемешать овощи еще пару раз.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 6
Налейте воду в кастрюлю и добавьте овощи и специи. Сформируйте фрикадельки и поместите их в бульон. Варить в течении 30 минут.
Суп с фрикадельками из говяжего фарша - фото шаг 7
По истечении 30 минут, добавить рис и лавровый лист. Перемешать еще раз, варить, пока рис не будет готов.

Оценить рецепт Суп с фрикадельками из говяжего фарша:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лена Денисова 10.02.2016 17:28 «Ответить

Спасибо :wink: Очень вкусный супчик получился! Мужу очень понравился, съел аж две тарелки :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина 15.02.2016 14:42 «Ответить

Спасибо за вкусный рецепт :wub: теперь это мой любимый рецепт супа с фрикадельками :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
домашний хлеб рецепты

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
блюда из горбуши рецепты