Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Говяжий суп

Говяжий суп

Добавил:

30.05.2011

Оценка рецепта: 2.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 3 ч. 45 мин.

Рецепт приготовления супа из говяжьей рульки и овощей на говяжьем бульоне, приправленного травами.

Описание приготовления:
Секрет этого супа в том, что овощи и говядина должны долго кипеть на слабом огне. Тогда говядина становится нежной, а овощи впитывают запахи супа. Говяжий суп готовится из говяжьей рульки, при желании ее можно заменить другим говяжьем мясом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Русская / Страны Европы

Ингредиенты:

Говяжья рулька — 450 Грамм
Помидоры — 110 Грамм
Перловая крупа — 80 Грамм
Морковь — 2 Штук
Сельдерей — 2 Штук
Картофель — 2 Штук
Лук — 1 Штук
Петрушка — 1 Ст. ложка
Тмин — 1 Ст. ложка
Лавровый лист — 1 Штук
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Говяжий бульон — 1,2 Литр

Количество порций: 4

Рецепт "Говяжий суп":

1. Отрезать лишний жир от мяса. Говядину нарезать кубиками 1,5 см. Налить говяжий бульон в большую кастрюлю и добавить говяжьи кубики. Довести до кипения и скрутить огонь. Накрыть крышкой и дать покипеть на маленьком огне.

2. Пока кипит говядина, готовим овощи. Нарезать морковь, лук, сельдерей, помидоры крупными кусочками. Добавить крупно нарезанные морковь, лук, помидоры и сельдерей в кастрюлю с говядиной и хорошо перемешать. Дать супу покипеть 2 часа 45 минут, несколько раз перемешивая в процессе приготовления. Почистить и порезать кубиками картофель и добавить его в суп. Накрыть крышкой и дать покипеть еще 45 минут, пока картофель не приготовится.

3. Подать суп горячим с белым хлебом.

Оценить рецепт Говяжий суп:

средняя оценка: 2.5, всего голосов: 4

Здесь показан простой рецепт приготовления всеми нами любимого кулинарного изделия - Говяжий суп. Если у вас ещё остались вопросы, смело обращайтесь к автору за советом. Так же если вы знаете, как сделать Говяжий суп ещё вкуснее, пишите ваши рекомендации в разделе комментариев. Любой из посетителей нашего сайта может добавить своё фото получившегося шедевра. Надеемся приготовление принесло вам радость, а получившееся блюдо удивило ваших близких.