мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Суп с фрикадельками и яйцом

Суп с фрикадельками и яйцом



Добавил:  
27.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 0 мин

Предлагаю вариант приготовления супа с фрикадельками и яйцом по рецепту моей мамы. Этот суп я любила с детства и сейчас готовлю его очень часто, поскольку он одновременно и легкий, и сытный.

Описание приготовления:

Суп с фрикадельками и яйцом практически ничем не отличается от обычного супа, готовится он по тому же принципу, единственное — бульон готовится на фрикадельках, а в конце добавляется яйцо. Стоит отметить, что яйцо в суп можно мелко покрошить, тогда вкус его в готовом блюде будет более выраженным. Мне больше нравится класть по половинке яйца в каждую тарелку. Я предлагаю вариант, как приготовить суп с фрикадельками и яйцом с вармишелью, но вместе нее можно добавить рис, гречку или другую крупу. Пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!


Назначение: На обед / Для детей / На обед / Полезный обед / От 3 лет
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Фарш свиной  — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 5-6 Штук
  • Лук  — 2 Штуки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 25 Грамм
  • Соль — 0,5 Ст. ложки
  • Вермишель — 120 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп с фрикадельками и яйцом"

Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 1
Приготовьте все необходимые продукты. Фарш я делаю самостоятельно из жирной свинины. В него нужно добавить также соль, перец, сливочное масло и измельченный лук.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 2
Из готового фарша сформируйте шарики примерно 2-3 см. в диаметре.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 3
Отправьте шарики в кипящую воду (у меня кастрюля на 3 л.), проварите их 10-12 минут.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 4
Выньте фрикадельки, оставьте их дожидаться своего времени. А в полученном бульоне будем варить суп.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 5
Очищенный картофель порежьте мелкими кусочками и отправьте в бульон.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 6
Лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на мелкой терке.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 7
Спассеруйте лук и морковь, после чего отправьте их в суп.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 8
Когда картофель станет мягким, добавьте мелкую вермишель и отправьте в суп фрикадельки. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности.
Суп с фрикадельками и яйцом - фото шаг 9
Суп готов. В каждую тарелку положите по половинке сваренного вкрутую яйца. Можно подавать с ржаными сухариками, легкими бутербродами с чесночным соусом или икрой.

Оценить рецепт Суп с фрикадельками и яйцом:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Настя Ногтева 28.06.2016 16:23 «Ответить

Не знала, что фрикадельки доставать нужно, я их варю вместе с картофелем. В конце зелень и яйцо. Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
рецепт джема из клубники

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
щука жареная