мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп чили



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп чили - очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.

Описание приготовления:

Рецепт супа чили я нашла в поваренной книге лохматых годов. Этот мексиканский суп оказался настолько вкусный, что я стала готовить его очень-очень часто. Что касается самого вкуса супа чили - он получается достаточно острый, но в тоже время наваристый. Хорошо чувствуется, что это все-таки мясной суп. Как приготовить суп чили? Легко - особенно с пошаговым рецептом с фото! Как есть суп чили? С удовольствием :) Читайте рецепт, готовьте и наслаждайтесь!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фарш / Чили
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 Грамм (нежирный)
  • Лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Чили перец — 2 Штуки
  • Молотый тмин — 2 Чайных ложки
  • Молотый перец — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Консервированные помидоры — 1 Штука (банка)
  • Томатная паста — 700 Миллилитров
  • Консервированная фасоль — 1 Штука (банка)
  • Сыр — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Какао — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп чили"

Суп чили - фото шаг 1
Фарш обжариваем в масле прям в кастрюле.
Суп чили - фото шаг 2
Хорошо его разминаем, чтоб не образовалось больших комочков.
Суп чили - фото шаг 3
Очищаем и промываем овощи.
Суп чили - фото шаг 4
Лук мелко рубим.
Суп чили - фото шаг 5
Обжариваем его на сковородке, затем добавляем мелко нарезанный перец чили.
Суп чили - фото шаг 6
Добавляем молотый тмин, перец, соль, измельченный чеснок и немного тушим.
Суп чили - фото шаг 7
Затем зажарку перекладываем к фаршу в кастрюлю, кладем помидоры и заливаем томатной пастой. Добавляем воды. Ставим на средний огонь, прикрываем крышкой и варим около 45 минут.
Суп чили - фото шаг 8
После того как отведенное время для варки прошло, добавляем сахар, соль. Добавляем банку консервированной фасоли. Кладем ложечку какао. Добавляем еще воды и готовим на слабом огне еще около 15 минут. Подаем суп чили с тертым сыром и белым хлебом.
Суп чили - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп чили:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 25

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Алексей 09.06.2013 18:38 «Ответить

а чеснок то куда примастырить?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ольга 04.07.2013 14:05 «Ответить

Чеснок тушить вместе с лучком и чили, шаг №6

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Женя 25.02.2014 21:09 «Ответить

А воды сколько вообщем?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Оля 17.09.2014 15:58 «Ответить

Томатная паста - 700 миллилитров , это как? И сколько литров супа в общем получается?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Люда 23.09.2014 22:33 «Ответить

Это так далеко от мексиканского супа чили, что лучше бы его назвать по другому. Он называется чили, потому что в него так 1 кг протертого перца чили добавляется (или сухих разваренных разных сортов так тоже что бы 1 кг был когда они были не сухие), а не отдин перчик чили на весь суп. Короче он суп из перца чили- поэтому он и чили.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Полина Аржанникова 24.09.2015 21:30 «Ответить

суп отличный, правда я добавляла 2-3 крупных перчика чили (люблю очень острую пищу) и базилик (нравится сочетание вкусов), воду добавляла примерно 150-200 мл (чтобы снизить кислинку от томатной пасты). суп получается сытный и приятно жгучий (сыр и багет при подаче несколько убирают остроту, но и без них очень вкусно, так что при желании можно ими пренебречь). теперь это один из моих любимых (и при этом простых в приготовлении) супов. всем советую :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
какие блюда приготовить на день рождения картинки и рецепты

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
соус к морепродуктам рецепт