мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кукуруза / Чили / Кукурузный суп с чили

Кукурузный суп с чили



Добавил:  
03.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Простой рецепт приготовления кукурузного супа с острым чили.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Чили
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Бекон — 2 Штуки (по 1.2 см. длинной, для лёгкого вкуса и жира)
  • Масло — 2 Ст. ложки
  • Лук — 1.5 Штуки (нарезать кубиками)
  • Кукуруза — 5 Штук (если не плоды то, около 4 чашек зёрен)
  • Чили — 1 Штука
  • Бульон — 900 Миллилитров (С низким содержанием натрия)
  • Жирные сливки — 1.5 Стакана
  • Кошерная соль — 0.5 Чайных ложки (или по вкусу)
  • Кукурузная мука — 3 Ст. ложки
  • Вода — 1/4 Чашки

Количество порций: 8

Как приготовить "Кукурузный суп с чили"

Кукурузный суп с чили - фото шаг 1
Отварите кукурузу.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 2
Срежьте острым ножом зёрна кукурузы (можно также использовать мороженную кукурузу).
Кукурузный суп с чили - фото шаг 3
Порежьте лук.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 4
В глубокой сковородке обжарьте бекон на среднем огне, что бы образовался жир.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 5
Добавьте лук ...
Кукурузный суп с чили - фото шаг 6
... перемешайте и готовьте с беконом в течении нескольких минут.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 7
Когда лук станет мягким, добавьте немного сливочного масла (для вкуса).
Кукурузный суп с чили - фото шаг 8
Затем, добавьте кукурузу. Хорошенько перемешивайте в течении 1-2 минут.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 9
Добавьте немного перца Чипотле в соусе адобо (они очень острые, поэтому добавляйте на ваш вкус). Для остроты достаточно пары штучек.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 10
Перемешайте всё и готовьте около одной минуты.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 11
Теперь, добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Вливайте в большом количестве.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 12
И добавляем жирные сливки.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 13
Посолите...
Кукурузный суп с чили - фото шаг 14
... перемешиваем...
Кукурузный суп с чили - фото шаг 15
...и добавляем мелко нарезанный зелёный чили.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 16
В отдельную миску, засыпьте кукурузную муку.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 17
Добавьте немного воды, перемешайте и добавьте в суп. Это послужит в качестве загустителя и придаст замечательный вкус.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 18
Доведите суп до кипения, накройте крышкой и установите огонь на минимум. Кипятите на медленном огне в течении 15 минут.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 19
Перед подачей ещё разок помешайте и...
Кукурузный суп с чили - фото шаг 20
... приступайте к сервировке.
Кукурузный суп с чили - фото шаг 21
Приятного аппетита.

Оценить рецепт Кукурузный суп с чили:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
салат кубик рубик

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
быстрые завтраки рецепты