мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Сердце / Стейки из телячьего сердца

Стейки из телячьего сердца



Добавил:  
25.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть как мясом на косточке, так и с любой другой части тушки.

Описание приготовления:

При правильном приготовлении телячьего сердца получается очень вкусный стейк. Мясо зажариваем на сильном огне и получается оно мягким и нежным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сердце
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • пучок Петрушки  — 1 Штука
  • Телячье сердце  — 600 Грамм
  • Яблоко или груша  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Хурма — 1 Штука
  • Огурец  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 3 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Стейки из телячьего сердца"

Стейки из телячьего сердца - фото шаг 1
1. Мы приготавливаем телячье сердце с свежими овощами, фруктами и тушеным перцем. Хорошо сочетается здесь жареное мясо и хурма, а эти продукты очень полезны для сердца.
Стейки из телячьего сердца - фото шаг 2
2. Кусочками приблизительной толщины два-три сантиметра нарезаем сердце, обязательно поперек волокон. Очищаем от пленки, жилки удаляем. Промываем, перчим и солим. В растительном масле, на раскаленной сковороде, с двух сторон обжариваем мясо.
Стейки из телячьего сердца - фото шаг 3
3. Очищаем лук и нарезаем его колечками, полуколечками или соломкой нарезаем перцы, перегородки и семена удаляем. Лук спассеруем отдельно, добавляем перцы и минут пять-семь тушим с закрытой крышкой, перец должен стать мягким. Перчим и солим.
Стейки из телячьего сердца - фото шаг 4
4. Готовые стейки и тушеный перец выкладываем на тарелку. Зелень, кусочки несладкого яблока или груши, хурмы и огурцов подаем отдельно.

Оценить рецепт Стейки из телячьего сердца:

1
средняя оценка: 1.5, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
болгарский перец рецепты

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
простые выпечка рецепты