мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Стейк голубой акулы



Добавил:  
23.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!

Описание приготовления:

Мясо акулы очень специфическое. К тому же, многое зависит от качества стейка, свежий он или замороженный, не обманули ли вас с видом акулы. Чтобы приготовить стейк голубой акулы, советую его предварительно замариновать в уксусе и соке лайма, тогда неприятный запах и горечь уйдут. Кстати, вы можете стейк просто обжарить до готовности или запечь в духовке.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Стейки голубой акулы  — 2 Штуки
  • Лайм  — 1-2 Штук
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Винный или столовый уксус  — 3 Ст. ложки
  • Имбирь молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Мука — По вкусу (для панировки )
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Укроп  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Стейк голубой акулы"

Стейк голубой акулы - фото шаг 1
Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.
Стейк голубой акулы - фото шаг 2
Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.
Стейк голубой акулы - фото шаг 3
Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.
Стейк голубой акулы - фото шаг 4
Перемешайте до однородности.
Стейк голубой акулы - фото шаг 5
Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).
Стейк голубой акулы - фото шаг 6
Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.
Стейк голубой акулы - фото шаг 7
Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.
Стейк голубой акулы - фото шаг 8
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут.
Стейк голубой акулы - фото шаг 9
До румяного цвета.
Стейк голубой акулы - фото шаг 10
Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.
Стейк голубой акулы - фото шаг 11
Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.
Стейк голубой акулы - фото шаг 12
Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Стейк голубой акулы:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
салаты в тарталетках рецепты

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
блины из кислого молока