мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Спагетти с брокколи

Спагетти с брокколи



Добавил:  
06.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Спагетти - универсальный ингредиент, с которым можно создать тысячи разных блюд. В весенне-летний сезон предлагаю приготовить спагетти с брокколи и побаловать свой организм витаминчиками.

Описание приготовления:

При приготовлении пасты с брокколи главное - не переварить макароны и "размягчить" брокколи. Вкус, цвет и консистенция блюда выходят обалденными! Я уверена, что это простое, но очень вкусное блюдо понравится даже тем, кто брокколи на дух не переносит. Лично я именно так и перестала ненавидеть брокколи - приготовила, понравилось, теперь ем с большим удовольствием. Так что, можно сказать, рецепт пасты с брокколи открыл для меня этот полезнейший овощ :) Обязательно попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Брокколи — 220 Грамм
  • Спагетти — 220 Грамм
  • Сливочное масло — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка
  • Репчатый лук — 1/2 Штуки (Мелко нарезать.)
  • Чеснок — 1 Зубчик (Пропустить через пресс.)
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Черный перец — - По вкусу (Можно использовать и чили-порошок.)
  • Сливки (жирные) — 4 Чайных ложки
  • Пармезан — 1/2 Чашки (Натереть на терке, посыпать на спагетти перед подачей.)

Количество порций: 2

Как приготовить "Спагетти с брокколи"

Спагетти с брокколи - фото шаг 1
1. Очистите брокколи и нарежьте мелкими кубиками.
Спагетти с брокколи - фото шаг 2
2. Брокколи опустите в воду, в которой затем будете варить спагетти, несколько минут их поварите (лучше делать это на пару!). Нам нужно, чтобы брокколи стали мягкими.
Спагетти с брокколи - фото шаг 3
3. Сварите спагетти al dente. Отлейте чашку воды, в которой варилась паста, и отставьте ее в сторону. Остальную воду вылейте, кастрюлю будем использовать для жарки. Мелко нарежьте лук.
Спагетти с брокколи - фото шаг 4
4. На дно кастрюли положите масло и влейте оливковое масло. Нагрейте до средней температуры и в течение 5-7 минут жарьте лук. Затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте брокколи, соль и перец, все перемешайте и жарьте еще несколько минут.
Спагетти с брокколи - фото шаг 5
5. Добавьте сливки, помешивая, тушьте в течение 30 сек. Затем все поместите в блендер и взбейте.
Спагетти с брокколи - фото шаг 6
4. Готовый соус и пасту переложите обратно в кастрюлю, добавьте чашку ранее оставленной воды, все перемешайте и пару минут готовьте, помешивая, на средней температуре. На терке натрите Пармезан.
Спагетти с брокколи - фото шаг 7
5. Пасту с брокколи переложите в тарелку, обильно посыпьте Пармезаном. Блюдо готово! Приятного!

Оценить рецепт Спагетти с брокколи:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Комментарии :

Алена 30.07.2013 11:12 «Ответить

Думала, что будет совсем не вкусно. Получилось замечательно!!! Даже не думала что брокколи может быть вполне съедобным! Спасибо за рецепт! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Диана 06.08.2013 12:23 «Ответить

Класс, это мой любимый рецепт с брокколи. Очень вкусно и просто. Рекомендую всем, кто любит диетические блюда.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
украшение блюд на юбилей

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
круассаны со сгущенкой рецепт с фото