мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Фрукты / Слива / Соус "Ткемали" из синих слив

Соус "Ткемали" из синих слив



Добавил:  
12.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Что по-настоящему раскрывает вкус многих горячих блюд? Ответ прост — соус. Именно он может подчеркнуть выгодные черты главного ингредиента и выгодно дополнить его. Именно о таком рецепте я расскажу.

Описание приготовления:

Запишите к себе в кулинарную книгу подробную инструкцию того, как приготовить соус "Ткемали" из синих слив. Не скажу, что он универсальный, но определённо подойдёт к птице и мясу. Вы даже не ожидаете, насколько интересно станет "звучать" блюдо. Таким соусом можно запастись на зиму.


Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / Ткемали
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Слива синяя — 1 Килограмм
  • Перец сладкий красный — 5 Штук
  • Перец горький — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Штуки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Чёрный молотый перец — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 12-15

Как приготовить "Соус "Ткемали" из синих слив"

Соус "Ткемали" из синих слив - фото шаг 1
Сливы промойте и обсушите. Удалите из них косточки.
Соус "Ткемали" из синих слив - фото шаг 2
Перец тоже промойте. Каждый разделите на 2-3 части. Удалите семечки и перепонки.
Соус "Ткемали" из синих слив - фото шаг 3
Очистите чеснок.
Соус "Ткемали" из синих слив - фото шаг 4
Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку. Добавьте в массу сахар, молотый перец и соль. Перемешайте всё.
Соус "Ткемали" из синих слив - фото шаг 5
Поставьте соус на огонь до закипания. Оставьте его вариться в течение 15 минут на среднем огне, помешивая.
Соус "Ткемали" из синих слив - фото шаг 6
"Ткемали" перелейте в подготовленные банки и закатайте крышками. Остудите и пробуйте. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Соус "Ткемали" из синих слив:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
каша гречневая на молоке в мультиварке

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
как готовить пиццу без дрожжей