мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Слива / Соус из сливы на зиму

Соус из сливы на зиму



Добавил:  
06.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Из слив получается отличнейший соус к мясу и, хотя многим такое сочетание может показаться странным, но настоящие гурманы знают, насколько это вкусно.

Описание приготовления:

Если вы когда-нибудь пробовали мясо с таким соусом, и вам понравилось это сочетание, тогда я с удовольствием расскажу вам, как приготовить соус из сливы на зиму. У него отличный кисло-сладкий вкус и потрясающий аромат, такой соус довольно часто используют в традиционной кавказской кухне, а так же и во многих других. Кстати, его можно найти в некоторых магазинах, но ведь гораздо приятней и вкусней приготовить его самостоятельно, тем более, когда есть такой легкий и простой рецепт соуса из сливы на зиму. К мясу его можно подавать как в холодном виде, так и запекать мясо вместе с соусом, в любом случае мясо, приготовленное с ним, получается невероятно вкусным, с волшебным манящим ароматом.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Сливы  — 2 Килограмма (без косточек )
  • Перец острый стручковый  — 1-2 Штук
  • Базилик свежий  — 40 Грамм
  • Кориандр молотый  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Соус из сливы на зиму"

Соус из сливы на зиму - фото шаг 1
Для начала промываем сливы и удаляем из них косточки.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 2
Выкладываем очищенные сливы в чашу блендера, из острого перца удаляем семена и кладем его к сливам.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 3
Затем измельчаем все до состояния пюре.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 4
Теперь перекладываем эту массу в кастрюлю и ставим на огонь, варим в течение 10 минут, периодически помешивая.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 5
В конце соус необходимо посолить и добавить сахар, количество зависит от того, какой соус, более сладкий или кислый, вы хотите получить в итоге.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 6
Измельчаем пучок свежего базилика и так же кладем его в соус, добавляем кориандр и варим все еще минут 5, затем снимаем с огня и даем соусу немного остыть.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 7
Остывший соус еще раз измельчаем и при необходимости добавляем сахар или соль.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 8
Возвращаем кастрюлю на огонь и варим соус в течение 5 минут после закипания.
Соус из сливы на зиму - фото шаг 9
Раскладываем его в стерилизованные банки (у меня вышло 3 пол литровых) и закатываем их.

Оценить рецепт Соус из сливы на зиму:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 76

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
заливная рыба рецепт пошаговый

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
недорогой салат