мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Соус для котлет

Соус для котлет




Приготовил:  
14.10.2013
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вашему вниманию пикантный сливочный соус для котлет. Готовится он достаточно быстро и просто. Такой соус прекрасно подойдет как к куриным, так и свиным или говяжьим котлетам.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете как сделать соус для котлет, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Привычным является приготовление томатного соуса, но я предлагаю немного иной вкус.

1. Для начала необходимо растопить сливочное масло. Ни в коем случае нельзя позволить ему гореть. Если масло немного подгорело, оно уже не пригодно для соуса и нужно начать сначала.
2. Пока масло топится нужно мелко нарезать укроп и зеленый лук, предварительно его вымыв и просушив.
3. Горький перец следует использовать крайне осторожно. Лучше взять небольшой кусочек перца без семян и отправить его в соус на несколько минут, чтобы соус не был слишком жгучим. Впрочем, его можно заменить на небольшую щепотку молотого перца.
4. В растопленное масло добавить муку, тщательно перемешать. Мука не должна жариться!
5. Затем понемногу добавлять молоко в соус, пока он не станет слегка жидковатым.
6. Постоянно помешивая соус нужно его немного уварить.
7. Посолить по вкусу и добавить зелень.

Рецепт приготовления соуса для котлет прост, но главное, чтобы соус у вас не начал пригорать. По консистенции он должен быть как густая сметана.
Подавать его можно теплым или охлажденным.


Блюдо: Соусы / К мясу

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Мука — 1-2 Ст. ложек
  • Молоко  — 5-10 Ст. ложек
  • Укроп — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук — 1 Ст. ложка
  • Горький перец — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Оценить рецепт Соус для котлет:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 13
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
крем суп с сельдереем

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
простое блюдо из курицы
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти