мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Соус для котлет

Соус для котлет



Добавил:  
14.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Предлагаю вашему вниманию пикантный сливочный соус для котлет. Готовится он достаточно быстро и просто. Такой соус прекрасно подойдет как к куриным, так и свиным или говяжьим котлетам.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете как сделать соус для котлет, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Привычным является приготовление томатного соуса, но я предлагаю немного иной вкус.

1. Для начала необходимо растопить сливочное масло. Ни в коем случае нельзя позволить ему гореть. Если масло немного подгорело, оно уже не пригодно для соуса и нужно начать сначала.
2. Пока масло топится нужно мелко нарезать укроп и зеленый лук, предварительно его вымыв и просушив.
3. Горький перец следует использовать крайне осторожно. Лучше взять небольшой кусочек перца без семян и отправить его в соус на несколько минут, чтобы соус не был слишком жгучим. Впрочем, его можно заменить на небольшую щепотку молотого перца.
4. В растопленное масло добавить муку, тщательно перемешать. Мука не должна жариться!
5. Затем понемногу добавлять молоко в соус, пока он не станет слегка жидковатым.
6. Постоянно помешивая соус нужно его немного уварить.
7. Посолить по вкусу и добавить зелень.

Рецепт приготовления соуса для котлет прост, но главное, чтобы соус у вас не начал пригорать. По консистенции он должен быть как густая сметана.
Подавать его можно теплым или охлажденным.


Блюдо: Соусы / К мясу

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Мука — 1-2 Ст. ложек
  • Молоко  — 5-10 Ст. ложек
  • Укроп — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук — 1 Ст. ложка
  • Горький перец — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Оценить рецепт Соус для котлет:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 13
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
крем суп с сельдереем

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
простое блюдо из курицы