мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Масло / Соус для рыбы из вина, масла и каперсов

Соус для рыбы из вина, масла и каперсов




Обновлен:  
02.05.2014
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления соуса для рыбы из вина, масла и каперсов.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло
Блюдо: Соусы / К рыбе

Ингредиенты:

  • Сухое белое вино — 3 Чашки
  • Масло — 100 Грамм
  • Каперсы — 2-3 Чайных ложек
  • Лук-шалот — 3-4 Чайных ложек (средних)
  • Свежий укроп — - Штук
  • Оливковое масло — - Штук
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Соус для рыбы из вина, масла и каперсов"

Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 1
Ингредиенты.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 2
Почистите и нарежьте лук.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 3
Разогрейте в кастрюле для соусов 2 ч.л. оливкового масла. И добавьте лук.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 4
Обжарьте лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета (примерно 12 минут).
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 5
Увеличьте огонь и добавьте 3 чашки вина.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 6
Доведите до кипения и готовьте 15 минут, что бы вино выпарилось.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 7
Уменьшите огонь, что бы соус перестал кипеть. Затем, начинайте добавлять масло, по одной ложке, пока всё масло не будет добавлено. Следите за тем что бы соус не закипал, но был горячий.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 8
Слейте с каперсов воду и промойте их, порежьте укроп, добавьте всё в соус. Посолите и поперчите по вкусу.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 9
Перемешайте соус и снимите с плиты.
Соус для рыбы из вина, масла и каперсов - фото шаг 10
Подавать горячим. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Соус для рыбы из вина, масла и каперсов:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
блюда из болгарского перца

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
блюда из осьминога