мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сорпа из баранины



Добавил:  
15.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Настоящая сорпа готовится только из баранины. Это одно из самых сочных и вкусных блюд казахской кухни, так что рецепт приготовления сорпы из баранины явно пригодится.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления сорпы из баранины пригодится вам, если вы собираетесь в большой компании друзей на природу. Рецепт непростой, но по истечение нескольких часов готовки, вы поймете, что время, потраченное на готовку, прошло с пользой.


Назначение: На обед / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Казахская

Ингредиенты:

  • Баранина — 5 Килограмм (самые мясистые куски - ребра, голень, прочее)
  • Репчатый лук — 3 Килограмма
  • Морковь — 1 Килограмм
  • Свежие помидоры — 2 Килограмма
  • Сладкий перец — 1 Килограмм
  • Картофель — 4 Килограмма
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Уксус для маринада — По вкусу
  • Вода — 15 Литров
  • Сахар — По вкусу
  • Курдючный жир — 300 Грамм

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Сорпа из баранины"

Сорпа из баранины - фото шаг 1
Растапливаем курдючный жир в казане.
Сорпа из баранины - фото шаг 2
Тщательно промываем баранину. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем все в казане в течение 15-20 минут. Кладем в казан лук и морковь и жарим до готовности.
Сорпа из баранины - фото шаг 3
Добавляем в казан мясо. Уменьшаем огонь. Добавляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Тем временем готовим маринад - килограмм порезанного полукольцами лука маринуем в уксусе и воде в соотношении 1 к 1 с солью и сахаром.
Сорпа из баранины - фото шаг 4
Заливаем 15 литров воды в казан, варим в течение 2-2,5 часов. После добавляем картофель, лавровый лук, перец. Варим еще минут 20.
Сорпа из баранины - фото шаг 5
Шурпа готова.

Оценить рецепт Сорпа из баранины:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Гость 26.08.2014 23:49 «Ответить

"лавровый лук" - продукт из будущего ?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
блюда из кабачков в мультиварке рецепты

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
как приготовить уху из карпа