мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Смаженина



Добавил:  
11.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам повезло и вы заполучили кусочек свежайшего мяса, тогда нет ничего лучше, чем смаженина в домашних условиях. А если еще и печень попалась, то это точно настоящий праздник.

Описание приготовления:

Это удивительный рецепт приготовления смаженины, который придется по вкусу всем любителям мяса. Печень идеально дополняет свинину, блюдо получается очень ароматным, пикантным и буквально тает во рту.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ошеек свиной — 1 Килограмм
  • Печень — 500 Грамм
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Чеснок — 5-7 Зубчиков
  • Соль — 0.5 Чайных ложки
  • Черный перец — По вкусу
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Свиной жир — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Смаженина"

Смаженина - фото шаг 1
1. Вот такой аппетитный набор ингредиентов необходим, чтобы повторить этот простой рецепт смаженины на своей кухне.
Смаженина - фото шаг 2
2. Выложите на сковороду свиной жир, растопите его. Очистите и нарежьте полукольцами лук, обжарьте до золотистого цвета. Следом выложите нарезанное средними кусочками мясо, добавьте соль, перец, тмин или другие специи по вкусу.
Смаженина - фото шаг 3
3. На сильном огне обжарить пару минут, затем убрать огонь до минимума и продолжать томить под крышкой, периодически помешивая.
Смаженина - фото шаг 4
4. При желании можно добавить в процессе немного воды или бульона, но чаще всего смаженина в домашних условиях достаточно сочная и не требует дополнительной жидкости.
Смаженина - фото шаг 5
5. Томите свинину до мягкости.
Смаженина - фото шаг 6
6. После добавьте измельченный чеснок и паприку. При желании также можете положить щепотку перца чили.
Смаженина - фото шаг 7
7. Перемешайте все аккуратно и через пару минут выложите на сковороду печень. Тушите вместе 10-15 минут до полной готовности.
Смаженина - фото шаг 8
8. Вот такой интересный вариант, как приготовить смаженину. Подавайте к столу с гарниром, овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Смаженина:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепты с кролика

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
салат цезарь с курицей простой рецепт