Сезонные рецепты:
Отбивные из свинины в духовке
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре / Отбивные из свинины классические
Отбивные из свинины классические
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить отбивные из свинины классические, очень простой, но в то же время имеет несколько нюансов, на которые необходимо обращать внимание. Во-первых, для приготовления отбивных лучше всего подходит свиная вырезка, из нее блюдо получается очень нежным и сочным, да и резать ее на ломтики очень удобно. Во-вторых, для кляра лучше всего подходит мука, можно также использовать панировочные сухари. Обмакивать мясо следует сначала в яйцо, а затем в муку, так корочка получится особо хрустящей.Состав / Ингредиенты:
- Свиная вырезка 500 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Мука 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
161 ккал
Калорийность
18 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Отбивные из свинины классические"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее.
Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см.
Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон.
В одной пиале взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку.
Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Кстати, масла должно быть достаточно много. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности.
Вот такие золотистые, ароматные и очень вкусные отбивные у нас получились! У вас получатся такие же, а может, даже вкуснее! Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Отбивные из свинины классические
5.0
81
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Вкусно. Но это не отбивные,а что то похожее на аля шницель!)
03.06.2026 23:48
Вкусно .Но это не свиная отбивная,а,скорее,что то ..Аля шницель..
Артем
20.04.2026 18:02
Отличные отбивные без муки и прочего добавил другие специи с соусом бафало топ
Яна
25.11.2025 14:33
Вкусные получились, даже не ожидала что будут такие мягкие и не сухие Мясо брала карбонат (хотела корейку, но была только с костью) На моей плите готовились минут по 8-10 с каждой стороны, на максимальном огне (но плита слабенькая) Спасибо за рецепт! ❤️
Владимир Иванович 
17.01.2021 08:09
Приготовил как по рецепту отбивные.Вкусные,сочные,хрустящие.Спасибо за рецепт.Всем приятного.
Myelena
02.12.2018 10:00
Я точно так же готовлю отбивные, только обваливаю не в муке, а в панировачных сухарях 
Сергей Копенков
18.03.2018 14:25
Это не вырезка. Это корейка. Вырезка это два жгута мяса с хребта свиньи...
Ludmilaborovaja
27.08.2017 06:00
Я беру кусочки по-жирнее (муж так любит) и отбивнушки получаются отличные!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов