мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сладкая капуста



Добавил:  
24.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Большинство хозяек делает заготовки на зиму, но и в теплое время года приятно достать баночку из кладовой и порадовать себя вкусными маринованными овощами. Посмотрите, как приготовить сладкую капусту.

Описание приготовления:

Обычно мы открываем заготовки зимой, а вот такая сладкая капуста станет отличной закуской и дополнением к столу уже через несколько дней. Такую закуску можно готовить в любое время года, ведь капуста и морковь все время есть на полках супермаркетов или в закромах погреба. Блюдо недорогое и очень вкусное.


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 Килограмма
  • Морковь — 2 Килограмма
  • Чеснок — 2 Штуки
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — 1/2 Стакана
  • Сахарный песок — 1 Стакан
  • Уксус 70%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 20

Как приготовить "Сладкая капуста"

Сладкая капуста - фото шаг 1
1. Капусту моем и шинкуем тонко, перекладываем в глубокую кастрюлю или миску, чтобы удобно было перемешивать. Морковь чистим и моем, натираем на крупной терке и перекладываем в емкость к капусте. Чеснок чистим и мелко рубим, все перемешиваем.
Сладкая капуста - фото шаг 2
2. Делаем маринад: в глубокую кастрюлю наливаем воду, после закипания засыпаем туда соль и сахар, наливаем подсолнечное масло, доводим до кипения, а потом наливаем уксус. После того как маринад перестанет выкипать, выключаем огонь.
Сладкая капуста - фото шаг 3
3. Заливаем горячим маринадом капусту с морковью. Хорошо перемешиваем и начинаем переминать и утрамбовывать овощи. Удобно это делать толкушкой для картофеля. Когда маринад остынет, можно мять овощи руками.
Сладкая капуста - фото шаг 4
4. Накрываем заготовку крышкой и отправляем в холодное место, можно поставить под пресс. Держим все в холоде трое суток. Теперь наша сладкая капуста готова к употреблению.

Оценить рецепт Сладкая капуста:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
картошка рецепты

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
как вкусно приготовить баклажаны