мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Капуста, маринованная быстро в банке

Капуста, маринованная быстро в банке



Добавил:  
13.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как сделать капусту, маринованную быстро в банке. Получается пикантная, но все же нежная закуска без ярко выраженного "уксусного" вкуса. Отличная основа для зимних салатов, советую!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт капусты, маринованной быстро в банке вам обязательно понравится! Она вкусная и сама по себе, но мой любимый способ подачи - с нашинкованным луком и заправкой из нерафинированного масла. Очень вкусный и очень полезный салат!



Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 5 Штук
  • Морковь — 10 Штук
  • Перец горошком — 8 Штук (на каждую банку 0.5)
  • Лавровый лист — 1 Штука (на каждую банку 0.5)
  • Укроп (семена) — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1.5 Ст. ложки (полная ложка - для капусты, остаток - для маринада)
  • Сахар — 4 Чайных ложки
  • Уксусная эссенция — 4 Чайных ложки

Количество порций: 7

Как приготовить "Капуста, маринованная быстро в банке"

Капуста, маринованная быстро в банке - фото шаг 1
1. Капусту и морковь трем на терке или шинкуем мелко вручную. Посыпаем семенами укропа и солью, разминаем руками. Оставляем на два часа, чтобы капуста пустила сок. Затем капусту отжимаем и складываем в чистые банки. Лавровый лист и перец - сюда же.
Капуста, маринованная быстро в банке - фото шаг 2
2. Оставшийся капустный сок выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Если сока мало, просто добавьте воду. Доводим до кипения, снимаем пену, выключаем газ. Сюда добавим сахар, соль и уксус, перемешаем. Заливаем получившимся маринадом наши банки с капустой.
Капуста, маринованная быстро в банке - фото шаг 3
3. Стерилизуем маленькие баночки по 20 минут, а те, что размером от литра и больше - полчаса. Закатываем крышками на зиму.
Капуста, маринованная быстро в банке - фото шаг 4
4. А зимой открываем баночку, дополняем маслом и лучком, - и салат готов!

Оценить рецепт Капуста, маринованная быстро в банке:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
что приготовить из баклажанов

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепты из кальмаров