мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Помидор / Маринованная капуста с помидорами

Маринованная капуста с помидорами



Добавил:  
22.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Любите летний салат? А вот бы ощутить этот освежающий вкус зимой! Я предлагаю сделать легкий летний салат с капустой и помидорами на зиму. Я уверена, что вы останетесь очень довольны!

Описание приготовления:

Комбинация салатового и красного цвета непременно порадует глаз. Именно поэтому помидор чаще всего и соединяют либо с огурцом, либо с капустой. В этой статье я расскажу вам, как приготовить маринованную капусту с помидорами на зиму. Овощи лучше всего брать с собственного огорода, только так вы будете абсолютно уверенны в том, что они не были обработаны различными пестицидами, которые, к сожалению, не несут никакой пользы. Можно добавлять различную зелень: листья петрушки, укропа, кориандр. Многие даже используют для создания пикантной нотки зелень молодой моркови. Перед закатыванием не забудьте простерилизовать банки, чтобы избежать порчи готового продукта. Салат из капусты с помидорами можно есть практически с любым гарниром, начиная от макарон и заканчивая толченой картошкой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 700 Грамм
  • Помидор — 2 Штуки
  • Укроп — 1 Пучок
  • Перец горошком — 3-4 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Вода — 1 Литр
  • Сахар — 80 Грамм
  • Соль — 80 Грамм
  • Уксус 9% — 80 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Маринованная капуста с помидорами"

Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. С капусты снимите верхние листья, помидоры и пучок укропа промойте. Также подготовьте банки, хорошенько промойте их и простерилизуйте над паром. На это количество ингердиентов вам понадобится 2 банки объемом 0,5 л.
Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 2
Капусту мелко нашинкуйте ножом, как на борщ.
Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 3
Каждый помидор разрежьте пополам, а затем половинки порежьте еще на 3-4 дольки.
Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 4
На дно подготовленной банки сложите перец горошком и лавровые листья, затем — половину капусты, помидоры и снова капусту. Сверху положите пару веточек укропа.
Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 5
Для приготовления маринада подготовьте небольшую кастрюльку. В ней подогрейте воду, добавьте соль, сахар. Оставьте на медленном огне на 2-3 минуты.
Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 6
Добавьте уксус, все перемешайте.
Маринованная капуста с помидорами - фото шаг 7
Залейте готовым маринадом банки с овощами, закатайте их металлическими крышками. Переверните банку вверх дном и проверьте, не протекает ли. Укутайте банки, оставьте их до полного остывания. Затем уберите их в прохладное место.

Оценить рецепт Маринованная капуста с помидорами:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Маргарита Барейко 22.07.2016 17:15 «Ответить

Мне нравится капуста с помидорами, они друг друга дополняют.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Маргарита Крайнюк 08.08.2016 13:03 «Ответить

А она не испортится без стерелизациии? Как долго хранится и где? Подскажите пожалуйста!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Марина Софьянчук 08.08.2016 12:16 «Ответить

Уксус не даст испортиться длительное время. Я храню несколько баночек в холодильнике, иногда даже металлическими крышками не накрываю, а просто капроновыми. Если вы хотите хранить всю зиму в погребе или кладовке, то простерилизуйте пол литровые банки 15 минут.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепт с кальмарами

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
тушенка из говядины