мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Маринованная капуста с уксусом

Маринованная капуста с уксусом



Добавил:  
18.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Среди множества рецептов маринования капусты сложно выбрать один, который будет удовлетворять все требования. Каждый из них интересный или по набору продуктов, или по способу и времени приготовления.

Описание приготовления:

Капуста, маринованная с добавлением уксуса, готовится значительно быстрее, чем обычная квашеная, а по вкусу нисколько ей не уступает. Она получается хрустящей, приятного кремового цвета, кисло-сладкая, с пряным вкусом и ароматом. Подавать такую капусту можно ко вторым блюда и разным видам мяса. Также рекомендую добавлять её в щи и рассольники, от чего вкус супов получается просто бесподобным. Дальше я подробно расскажу, как приготовить маринованную капусту с уксусом. Следуйте шагам — и вы получите отличный результат!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 3 Килограмма
  • Морковь — 1 Штука
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Перец горошком — 3 Штуки
  • Масло подсолнечное — 200  Миллилитров
  • Уксус  — 100 Миллилитров
  • Сахар — 100 Грамм
  • Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Маринованная капуста с уксусом"

Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите морковь, а с капусты снимите верхние поврежденные листики. Ополосните овощи холодной водой.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 2
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Воспользуйтесь для этого специальной теркой или ножом.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 4
В большой миске или в кастрюле соедините подготовленные овощи, добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 5
Влейте растительное масло.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 6
Заправьте уксусом. Если возьмете яблочный или виноградный уксус, то вкус готовой капусты будет более пряным.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 7
Всыпьте соль и сахар. Хорошо перемешайте, не нужно перетирать и мять руками, капуста сама пустит сок и останется хрустящей.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 8
Подготовленную капусту сложите в чистые простерилизованные банки и слегка утрамбуйте. Оставьте на пару дней при комнатной температуре для маринования.
Маринованная капуста с уксусом - фото шаг 9
Потом переместите банки в прохладное место (лучше всего в холодильник) и наслаждайтесь неповторимым вкусом маринованной капусты.

Оценить рецепт Маринованная капуста с уксусом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
компот из ирги рецепт

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
самые простые не дорогие салаты