мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Скумбрия, жаренная в кляре



Добавил:  
09.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Скумбрию готовят по-разному, а я предпочитаю жарить её в кляре. Описать ее бесподобный вкус невозможно, это нужно только попробовать, чтобы ощутить! Идеально сочетается с картофельным гарниром!

Описание приготовления:

Приготовим скумбрию, жаренную в кляре в домашних условиях. Перед жаркой мы рыбу обязательно замаринуем. Так она будет еще нежнее, сочнее и ароматнее. Если вы никогда не пробовали скумбрию, сделанную таким образом, не проходите мимо этого рецепта, как приготовить скумбрию, жаренную в кляре.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 Штука (свежезамороженная )
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Перец горошком — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу (я обычно добавляю 2-3 небольших)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Молоко — 1/3 Стакана
  • Мука — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Скумбрия, жаренная в кляре"

Скумбрия, жаренная в кляре - фото шаг 1
Скумбрию отделяем от костей, срезаем плавнички, удаляем самые крупные кости. Нарезаем рыбу порционными кусочками. Перчим, солим, посыпаем перцем горошком и лавровыми лиситьями, поливаем соком лимона. Оставляем мариноваться на1-2 час в холодильнике.
Скумбрия, жаренная в кляре - фото шаг 2
Теперь приготовим кляр. Берем яйцо, отделяем желток от белка. Смешиваем желток с мукой и молоком, полсаливаем немного. Параллельно взбиваем белки с солью в пену. Аккуратно вводим получившуюся массу в кляр. Перемешиваем до однородности.
Скумбрия, жаренная в кляре - фото шаг 3
Обмакиваем рыбу в кляр, а затем обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Скумбрия, жаренная в кляре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
как приготовить вкусный йогуртовый торт

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
хачапури на сковороде рецепт