мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шурпа в казане



Добавил:  
16.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить шурпу в казане. Невероятно сытное, аппетитное и вкусное восточное блюдо на вашей кухне без лишних хлопот!

Описание приготовления:

Рецептов приготовления этого блюда существует масса, но практически всегда указывается, что вариться должна шурпа в казане в домашних условиях. Что касается овощей, то тут возможны самые разные вариации. Если вы любите остренькое, то обязательно используйте стручок перца чили. Получается невероятно вкусный и наваристый бульон, а овощи с мясом буквально таят во рту.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Мясо на кости — 1 Килограмм (баранина или говядина)
  • Курдюк — 50 Грамм
  • Луковица — 5 Штук
  • Репа — 1 Штука (по желанию)
  • Сладкий перец — 1-2 Штук
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Помидоры — 4-5 Штук
  • Картофель — 5-7 Штук
  • Головка чеснока — 1 Штука
  • Базилик — 1 Щепотка
  • Кукуруза — 2-3 Штук
  • Острый перец — 0.5-1 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Зира — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу
  • Паприка — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Шурпа в казане"

Шурпа в казане - фото шаг 1
1. Вот такой аппетитный и яркий набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот достаточно простой рецепт шурпы в казане на вашей кухне.
Шурпа в казане - фото шаг 2
2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.
Шурпа в казане - фото шаг 3
3. Все овощи вымойте и очистите. Большую часть выложите целиком. Чеснок тщательно вымойте и отправьте в казан.
Шурпа в казане - фото шаг 4
4. Единственные овощи, которые я рекомендую измельчить, - это сладкий перец и помидорки.
Шурпа в казане - фото шаг 5
5. Початки лучше использовать небольшие, чтобы нарезать их на 2-3 части. Чили тоже отправляется целиком.
Шурпа в казане - фото шаг 6
6. Для аромата предлагаю в рецепт приготовления шурпы в казане добавить еще немного базилика. Добавьте соль и специи.
Шурпа в казане - фото шаг 7
7. Влейте чистую холодную воду и поставьте казан на огонь.
Шурпа в казане - фото шаг 8
8. После закипания уберите огонь до самого минимума и оставьте томиться без крышки часа на 2.
Шурпа в казане - фото шаг 9
9. Когда шурпа в казане в домашних условиях готова, аккуратно достаньте шумовкой лук, базилик и острый перец. В тарелку налейте бульон и положите кусочек мяса. Можно добавить также картофель. Все остальные овощи подавайте на отдельном блюде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шурпа в казане:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
солянка с колбасой

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
салаты на свадьбу летом