мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык по-узбекски



Обновлен:  
22.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Один из вариантов маринования шашлыка гранатовым соком - это шашлык по-узбекски. Этот рецепт я узнала у одного настоящего узбека - уж он-то в приготовлении шашлыка знает толк.

Описание приготовления:

Приготовить дома шашлык по-узбекски можно прямо на сковороде, на гриле или в духовке. Я замачиваю палочки на 15 минут в воде, чтоб они не горели и выкладываю в фольге в духовку на 30 минут при 190 градусах. Затем фольгу раскрываю и запекаю под грилем 10 минут. Готовый шашлык по-узбекски подавайте с рисом, свежими овощами и соусами. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 Грамм
  • Мускатный орех — 1 Чайная ложка
  • Гранат — 100 Грамм
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Перец — 1\2 Чайных ложек
  • Специи — По вкусу (зира, кориандр)
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 4

Как приготовить "Шашлык по-узбекски"

Шашлык по-узбекски - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 2
Мясо нарезать кусками.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 3
Зерна граната сложите в пакет и выжмите.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 4
Можно прокатать пакет скалкой, чтоб выдавить сок.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 5
Сок процедите через мелкое сито.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 6
Свинину залить гранатовым соком.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 7
Добавить специи.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 8
Мясо хорошо перемешать и мариновать 1 час.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 9
Мясо нанизать на шпажки.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 10
Шашлык жарить до готовности в духовке.
Шашлык по-узбекски - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык по-узбекски:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
солянка из капусты

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
быстрый завтрак