Пельмени-вареники
Шакарлама с миндалем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шакарлама с миндалем - это очень вкусное традиционное восточное печенье с орехами. Во многих восточных странах шакарлама любима всеми - от мала до велика. Рекомендую и вам ее попробовать!
Описание приготовления:
Насколько мне известно, шакарлама - это грузинское печенье. Хотя, скорее всего, это всего лишь грузинское название печенья, которое популярно во множестве восточных стран, и которое в каждой из них имеет собственное название. Так или иначе, механизм приготовления шакаламы очень простой, а получается печенье ну просто невыразимо вкусным - не в пример покупному печенью. А уж как такое ореховое печенье идет под крепкий кофе...Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки
- Мука пшеничная 5 стаканов
- Сметана 1 стакан
- Сливочное масло 200 грамм
- Миндаль 150 грамм
- Грецкие орехи 50 грамм
- Кардамон 7-8 штук
- Сахар 1,5 стакана
Количество порций
20
Как приготовить "Шакарлама с миндалем"
Вот - наши ингредиенты. Орехи (миндаль и грецкие) необходимо прокалить в сухой сковороде примерно 1 минуту.
Измельчаем орехи при помощи блендера. Не в пыль, но достаточно мелко.
Яйца с сахаром взбиваем до консистенции пены.
Смешиваем взбитые яйца с сахаром, треть просеянной муки, измельченные орехи и кардамон (если используете порошок - то буквально треть чайной ложки), растопленное сливочное масло и сметану. Перемешиваем.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем плотное, но достаточно мягкое тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При помощи самого обыкновенного стаканчика вырезаем наше будущее печенье. Из оставшихся обрезков скатываем новый шар, раскатываем его в пласт и еще раз вырезаем заготовки для печенья.
Выкладываем вырезанные нами кругляшки на противень, застланный пергаментной бумагой. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.
Готовое печенье слегка остужаем и подаем к чаю или кофе. Приятного!
Оценить рецепт Шакарлама с миндалем
4.2
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов