Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба в духовке со сметаной и сыром

Рыба в духовке со сметаной и сыром

Приготовил : Марина Щербакова

14.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Никто не устоит перед аппетитной рыбкой под сырной корочкой, даже те, кто признают только мясо. Удивите своих домочадцев или гостей нежной рыбой в духовке со сметаной и сыром, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Рыба со сметаной - одно из классических сочетаний, которые можно использовать в тушении, запекании или жарке. Для приготовления рыбы в духовке со сметаной и сыром я взяла свежее филе судака. Также можете запечь треску, хека или другую, не слишком жирную рыбу. Сметана и сливки должны быть средней жирности, сливки даже можете взять жирнее сметаны.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 0,5 Килограмма
Лук 2 Штуки
Сыр твердый 150 Грамм
Сметана 0,5 Стакана
Сливки 50 Миллилитров
Масло оливковое По вкусу
Перец красный 1 Штука
Зелень, специи По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Рыба в духовке со сметаной и сыром"

Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 1

Подготовьте иингредиенты. Рыбу очистите от костей, кожи, выпотрошите, отрежьте плавники, хвост и голову. Нам понадобится только филе.

Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 2

Порежьте рыбу на небольшие кусочки (по 5 см. приблизительно). Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например — мускатный орех. Оставьте минут на 15-20. Тем временем обжарьте овощи: лук порежьте полукольцами, перец красный — небольшими кусочками, обжарьте все вместе на масле оливковом до мягкости и слегка румяного цвета.

Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 3

В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Поверх равномерно выложите обжаренные лук и перец.

Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 4

Теперь заливка: сметану смешайте со сливками и зеленью. Можете добавить укроп и петрушку, одного укропа тоже вполне достаточно будет.

Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 5

Залейте полученным соусом рыбу и овощи, все должно быть залито без пропусков. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать нужно до момента, когда закипит сметанный соус. А потом еще минут 15. В целом получится минут 35, все зависит от вашей духовки и формы для запекания.