мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыба в духовке со сметаной и сыром



Добавил:  
14.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Никто не устоит перед аппетитной рыбкой под сырной корочкой, даже те, кто признают только мясо. Удивите своих домочадцев или гостей нежной рыбой в духовке со сметаной и сыром, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Рыба со сметаной - одно из классических сочетаний, которые можно использовать в тушении, запекании или жарке. Для приготовления рыбы в духовке со сметаной и сыром я взяла свежее филе судака. Также можете запечь треску, хека или другую, не слишком жирную рыбу. Сметана и сливки должны быть средней жирности, сливки даже можете взять жирнее сметаны.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе рыбы  — 0,5 Килограмма
  • Сыр твердый  — 150 Грамм
  • Перец красный  — 1 Штука
  • Лук — 2 Штуки
  • Сметана — 0,5 Стакана
  • Сливки — 50 Миллилитров
  • Зелень, специи — По вкусу
  • Масло оливковое — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Рыба в духовке со сметаной и сыром"

Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 1
Подготовьте иингредиенты. Рыбу очистите от костей, кожи, выпотрошите, отрежьте плавники, хвост и голову. Нам понадобится только филе.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 2
Порежьте рыбу на небольшие кусочки (по 5 см. приблизительно). Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например — мускатный орех. Оставьте минут на 15-20. Тем временем обжарьте овощи: лук порежьте полукольцами, перец красный — небольшими кусочками, обжарьте все вместе на масле оливковом до мягкости и слегка румяного цвета.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 3
В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Поверх равномерно выложите обжаренные лук и перец.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 4
Теперь заливка: сметану смешайте со сливками и зеленью. Можете добавить укроп и петрушку, одного укропа тоже вполне достаточно будет.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 5
Залейте полученным соусом рыбу и овощи, все должно быть залито без пропусков. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать нужно до момента, когда закипит сметанный соус. А потом еще минут 15. В целом получится минут 35, все зависит от вашей духовки и формы для запекания.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 6
Затем посыпьте сверху рыбку тертым сыром. И отправьте её обратно в духовку. Запекайте, пока сырная корочка не подрумянится.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 7
Вот так вот выглядит готовая рыба в духовке со сметаной и сыром.
Рыба в духовке со сметаной и сыром - фото шаг 8
Подавать рыбку лучше всего с легким овощным салатом или гарниром. Украсьте зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыба в духовке со сметаной и сыром:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
блюда в казане рецепты узбекское блюдо

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепты с дыней