мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Рулетики из баклажанов по-грузински

Рулетики из баклажанов по-грузински



Обновлен:  
22.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такие аппетитные рулетики - отличная идея для праздничного стола. У них очень приятный нежный вкус с пикантными нотками, поверьте, ваши гости оценят это блюдо по достоинству.

Описание приготовления:

Когда ждешь гостей, то всегда возникает вопрос: а чем же таким вкусным их сегодня угостить? Я всегда стараюсь каждый раз придумать что-то новенькое и необычное, так я и наткнулась на этот рецепт приготовления рулетиков из баклажанов по-грузински. Мне понравилась и сама идея соединить в начинке грецкие орехи с луком и чесноком, а так же порадовало и то, что приготовить их очень легко и просто. Как и ожидалось, это замечательное блюдо разошлось на ура, гости опустошили тарелку за считанные минуты, ну а я с удовольствием выслушала в свой адрес немало похвал, в общем, все остались довольны. Теперь я хочу поделиться этим отличным рецептом и с вами и рассказать, как приготовить вкуснейшие рулетики из баклажанов по-грузински.


Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1-2 Штук (1 большой или 2 маленьких )
  • Орехи грецкие  — 0,5 Стакана
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Аджика грузинская  — 0,5 Чайных ложки
  • Хмели-сунели — 0,5 Чайных ложки
  • Уксус  — 0,5 Чайных ложки
  • Вода  — 2-5 Ст. ложек
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить "Рулетики из баклажанов по-грузински"

Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 1
Для начала нам необходимо нарезать баклажаны на пластинки толщиной чуть больше чем пол миллиметра.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 2
Выкладываем баклажаны в глубокую миску и посыпаем солью, оставляем на пол часа. По истечении времени сливаем лишнюю жидкость, а баклажаны промакиваем бумажными полотенцами.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 3
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный небольшими кубиками лук до золотистого цвета.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 4
В комбайн выкладываем грецкие орехи, обжаренный лук, чеснок, аджику, добавляем уксус, специи и воду.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 5
Измельчаем все в кашицу. При необходимости начинку можно посолить.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 6
В сковороду наливаем оливковое масло и ставим ее на сильный огонь. Обжариваем на сковороде баклажана с каждой стороны по 1 минуте.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 7
Перекладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 8
Теперь смазываем каждую пластинку баклажана приготовленной начинкой.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 9
И сворачиваем в рулетик.
Рулетики из баклажанов по-грузински - фото шаг 10
Выкладываем готовые рулетики на тарелку и украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулетики из баклажанов по-грузински:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
уха из кефали рецепт с фото

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
макаруны фото рецепт пошаговый