Сезонные рецепты:
Тортеллини в сливочном соусе
Тортеллини
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Итальянские пельмени. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Описание приготовления:
Тортеллини, также известны как "Пельмени" в России и "Чучвара" в Узбекистане, являются удивительно вкусным блюдом.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Вода 3/4 стакана
- Говяжий фарш 220 грамм (ингредиенты для начинки)
- Луковица 1 штука
- Кумин 1/2 ч. ложки
- Черный перец 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Тортеллини"
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать в середине воронку и залить туда 1 яйцо и теплую воду.
Замесите тесто в течении 5-6 минут. Обложите готовое тесто пленкой или накройте миской. Дайте тесту постоять минут 20.
Измельчите лук с помощью мясорубки. Хорошенько смешайте фарш, лук и специи вместе.
Поделите тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкие лепешки.
Сложите тесто в несколько раз (длинной полоской) и нарежьте на одинаковые квадраты.
Разделите все квадратики. Заправляем тесто начинкой из фарша.
Заворачиваем каждый квадратик вокруг начинки.
Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Поместите пельмешки в кипящую воду.
Варить в течении 15 минут.
Оценить рецепт Тортеллини
4.6
14
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов