мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сливки / Тортеллини в сливочном соусе

Тортеллини в сливочном соусе



Добавил:  
22.02.2013
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Как и большинство других итальянских блюд, тортеллини в сливочном соусе - это простое в приготовлении, но очень вкусное и эффектное блюдо. Хороший будничный ужин или обед.

Описание приготовления:

Когда нужно приготовить обед или ужин очень быстро, тортеллини в сливочном соусе могут вас спасти. Приготовление блюда отнимает всего ничего, однако блюдо получается очень вкусным и оригинальным, его не стыдно подать даже дорогим гостям. Если любите итальянскую кухню - вам понравится.


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Тортеллини с сыром — 200 Грамм
  • Куриный бульон — 1/2 Чашки
  • Вино белое — 1/2 Стакана
  • Сливки жирные — 2 Стакана
  • Пармезан тертый — 3 Чашки
  • Томатная паста — 300 Грамм
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Специи — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Свежий базилик — - По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Тортеллини в сливочном соусе"

Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 1
В кастрюльке смешиваем бульон и вино. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и кипятим.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 2
Кипятим до тех пор, пока жидкости в кастрюльке останется около 1/4 стакана.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 3
Теперь можно добавить в кастрюльку сливки. Прогреваем смесь и, не доводя до кипения, снимаем с огня.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 4
В другой кастрюльке разогреваем немного оливкового масла.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 5
Добавляем томатную пасту, доводим до кипения.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 6
Доводим до кипения, затем добавляем соль, специи, измельченный чеснок и кипятим еще около 10 минут на среднем огне.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 7
Затем добавляем в томатный соус сливочное масло, перемешиваем, прогреваем до растворения масла и снимаем с огня.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 8
Тортеллини отвариваем до готовности.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 9
Кладем тортеллини в сливочный соус, ставим на средний огонь и готовим еще 3-4 минуты.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 10
Перекладываем тортеллини вместе с соусом в сервировочную тарелочку. Туда же наливаем немножко томатного соуса. Посыпаем все это дело тертым пармезаном и свежим базиликом.
Тортеллини в сливочном соусе - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тортеллини в сливочном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
курица рецепты приготовления

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
в пароварке рецепты с фото