Главная / Рецепты / Мясо / Рагу из говядины

Рагу из говядины

Добавил:

01.04.2010

Оценка рецепта: 4.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления овощного рагу с говядиной и грибами.

Описание приготовления:
Рецепт приготовления овощного рагу с говядиной и грибами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка

Ингредиенты:

бекон — 8 Штук (ломтики)
соль — 1 Штук (по вкусу)
перец — 1 Штук (по вкусу)
лук-порей — 3 Штук (нарезанный и хорошо промытый )
говяжий бульон — 2 1/2 Стакан
томатная паста — 2 Ст. ложка
желе — 2 Ст. ложка (из красной смородины)
лук — 2 Стакан (нарезанный, красный или белый)
картофель — 8-10 Штук (красный, молодой)
говядина — 1 Килограмм (нарезать кубиками)
луковица — 1 Штук (большая, нарезать)
морковь — 6 Штук (нарезать)
репа — 2 Штук (нарезать)
сахар — 2 Чайная ложка
вино — 2 1/2 Стакан (красное)
сливочное масло — 2 Ст. ложка
розмарин — 1 Ст. ложка (нарезать)
грибы — 250 Грамм (нарезать)
чеснок — 6 Штук
петрушка — 1 Штук

Количество порций: 10

Рецепт "Рагу из говядины":

Ингредиенты:

Нарезаем луковицу.

Нарезаем лук-порей. Используем белые и зеленые части.

Хорошо промываем порей.

Нарезаем морковь полосками.

Нарезаем репу кубиками.

Моем и нарезаем картофель.

Отварить лук в течение 5 минут.

Подготовим все ингредиенты.

Большой кусок мяса!

Нарезаем кубиками.

Поджариваем 8 ломтиков бекона.

Поджариваем говядину. Используем оставшийся жир от бекона.

Добавляем бекон.

Добавить репу, лук, лук-порей, морковь и сахар в кастрюлю. Готовить в течении 8-10 минут.

Растопите масло в той же сковороде.

Поджарить грибочки и отложить в сторону.

Смешиваем в сковороде вино, бульон, томатную пасту, желе, тимьян. Можно добавить 2 лавровых листа. Варить несколько минут.

Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.

Выкладываем овощи.

Добавить овощи к мясу после 45 минут готовки. Тушить далее 30-45 минут.

Оценить рецепт Рагу из говядины:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 10

Увидев это невероятное блюдо, Рагу из говядины, вы обязательно должны узнать как приготовить его в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт. Вам необходимо заранее купить все нужные ингредиенты, чтобы приготовление не прервалось из-за нехватки одного из продуктов. Разложите все продукты и приборы перед собой. Теперь пришла пора выяснить, как сделать Рагу из говядины дома, для этого удобно читать рецепт приготовления по шагам с фото. Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению, но для первого раза, советуем придерживаться выше представленного описания. Запомнив, как готовится домашний Рагу из говядины, в следующий раз вы можете действовать по памяти. Мы уверены, что кулинария станет для вас способом самовыражения, и вы с радостью будете удивлять своих близких всё новыми кулинарными шедеврами. Однако очень важно не забывать подсчитывать калории, чтобы не навредить фигуре и здоровью.