мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картофельное рагу с мясом



Добавил:  
26.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Великолепное блюдо родом с Урала. В блюде присутствуют сразу несколько видов мяса. В качестве мяса птицы можно взять утку или индейку. Мясо говядины можно заменить на дичь или свинину.

Описание приготовления:

Овощи и мясо надо почистить, помыть, нарезать и обжарить. Затем следует потушить рагу в сливках под крышкой на маленьком огне. Такое рагу подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина / Куриное филе / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 Штуки
  • Говядина (вырезка без плевы и костей) — 300 Грамм
  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Шампиньоны — 10 Штук
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Картофельное рагу с мясом"

Картофельное рагу с мясом - фото шаг 1
Картофель очищаем и нарезаем тонко пластинами.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 2
Шампиньоны нарезать произвольно. Можно взять замороженные.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 3
Репчатый лук нарезать полукольцами тонко.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 4
Очень острым ножом нарежьте мясо говядины и курицы на слайсы. Мясо должно быть без плевы, костей, хрящей, жил.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 5
На растительном масле обжарьте мясо со всех сторон. В самом конце приготовления посолите и поперчите.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 6
Добавьте лук. Обжарьте его с мясом.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 7
Добавьте грибы и еще 3 минуты жарьте.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 8
Картофель обсушить салфетками.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 9
На другой сковороде обжарить картофель со всех сторон до готовности. Сковороду в процессе жарки накрыть крышкой.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 10
К картофелю добавьте готовое мясо и сливки. Перемешайте. Посолите блюдо и поперчите. Перемешайте. Тушите блюдо под крышкой 4 минуты. Выключайте.
Картофельное рагу с мясом - фото шаг 11
Подайте к столу со сметаной или соусом томатным.

Оценить рецепт Картофельное рагу с мясом:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
соус из красной смородины

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
настойка вишневая