Постные драники из картошки
Постные драники
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться с вами классическим рецептом постных драников. Они готовятся без добавления яиц и молочных продуктов, а в составе только картофель, лук и соль. Никакой муки и манки!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные драники. Измельчать лук и картофель лучше всего на мелкой терке с бугорками-«звездочками», которая рвет овощи в кашицу. Чтобы тереть было проще, делайте это круговыми движениями, а не вверх-вниз. Также измельчить картофель с луком можно в кухонном комбайне, если есть специальная насадка. Картофель желательно использовать молодой, который дольше не темнеет. Драники получаются очень вкусными, румяными, с хрустящей корочкой.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
Количество порций
2
Калорийность
72 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Постные драники"
Подготовьте все ингредиенты.
С лука снимите верхнюю шелуху, картофель помойте и очистите от кожуры.
В начале натрите на самой мелкой терке репчатый лук.
Затем на этой же терке начните натирать картофель. Чтобы картофель не темнел, сразу, как только натерли одну картофелину, перемешивайте ее с измельченным луком.
Когда натрете весь картофель, добавьте в получившуюся массу соль и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
После откиньте картофельную массу на мелкое сито, дайте стечь лишней жидкости.
Оставьте получившийся картофельный сок постоять на 5-10 минут. Весь крахмал из картофеля осядет на дно. Аккуратно слейте жидкость так, чтобы крахмал остался в миске.
Добавьте получившийся крахмал к измельченному картофелю и перемешайте еще раз.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите ложкой или лопаточкой картофельную массу, разровняйте и придайте округлую форму. Выкладывать желательно не сильно толстым слоем, чтобы драники хорошо прожарились. Жарьте их до румяных краев.
Затем переверните и обжарьте со второй стороны примерно столько же.
Готовые драники переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Постные драники готовы, подавайте их сразу горячими. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Постные драники
5.0
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов