мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плетеный пирог с капустой



Обновлен:  
15.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Рецепт приготовления плетеного пирога с капустой. Приготовление оригинального пирога с капустой занимает совсем немного времени, а получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Для приготовления пирога по данному рецепту используется слоеное готовое тесто. Готовим из капусты начинку, формируем пирог, и запекаем его в духовке.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука и тесто / Слоеное тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молодой капусты  — 1/3 Штуки
  • Тесто (бездрожжевое) слоеное — 500 Грамм
  • Муки — По вкусу (для присыпки)
  • Соль  — По вкусу
  • Яиц  — 1 Штука
  • Масла сливочного  — 30 Грамм
  • Тмин  — По вкусу

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Плетеный пирог с капустой"

Плетеный пирог с капустой - фото шаг 1
1. Слоеное тесто разморозить. Нарезать тонко капусту. Добавить соль и хорошо размять руками. В сковороду кладем капусту, кусочки сливочного масла, немного воды, размешивая, тушим до готовности.
Плетеный пирог с капустой - фото шаг 2
2. В миске взбить яйцо и, влив в капусту, хорошо перемешиваем, чтобы капуста с яйцом равномерно смешались.
Плетеный пирог с капустой - фото шаг 3
3. Тесто раскатываем, придав ему форму прямоугольника. По центру прямоугольника укладываем остывшую капустную начинку. Оставить снизу и сверху прямоугольника свободное место (четыре-пять сантиметров), десять сантиметров – по бокам. По диагонали нарезаем боковые части теста на полоски шириной 1 сантиметр по отношению к начинке.
Плетеный пирог с капустой - фото шаг 4
4. Укладываем свободный нижний и верхний край теста на начинку, друг на друга попеременно складываем боковые полоски теста. На пирогу должна получиться плетенка (или «косичка»).
Плетеный пирог с капустой - фото шаг 5
5. Взбитым яйцом смазываем тесто и, присыпав тмином, минут 20 выпекаем в разогретой духовке, температура 180 градусов. Оно должно приобрести золотистый цвет.
Плетеный пирог с капустой - фото шаг 6
6. Пирог готов. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Плетеный пирог с капустой:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 51

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Наталья 31.05.2013 11:38 «Ответить

Всем добрый день! Не первый год пользуюсь подобным рецептом. Беру 2 яйца 1-желток отделяю для смазки, а оставшийся белок и 1 яйцо взбиваю и добавляю в начинку. Тмин я добавляю в капусту ,но это уже дело вкуса. Таким же способом можно делать любую начинку из грибов и зеленого лука.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
куриные супы

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
рецепты блюд из кабачков с фото