мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с яблоками



Приготовил:  
22.04.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

От аромата этих великолепных пирожков можно сойти с ума, ну а про вкус и говорить нечего. Попробуйте сами отличнейшие пирожки с яблоками, ведь словами их вкус невозможно описать.


Описание приготовления:

Каждую осень, когда начинается сезон яблок, у меня дома их становится так много, что приходится придумывать различные вкусные блюда с ними, а вот и самый любимый рецепт приготовления пирожков с яблоками. У нас это лакомство обожает вся семья, ну а я в свою очередь стараюсь как можно чаще готовить им такие пирожки. К счастью, делать их совсем не трудно, а расходятся они со скоростью света, так что здесь двойная польза: и яблоки при деле, и семья довольна. Ну а если и вы любите ароматную домашнюю выпечку, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт пирожков с яблоками, ведь летом и осенью он просто незаменим.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука  — 400 Грамм (тесто )
  • Масло сливочное  — 240 Грамм (200 гр - в тесто, 40 гр - в начинку)
  • Яйцо — 2 Штуки (тесто )
  • Сахарная пудра  — 4 Ст. ложки (тесто )
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (тесто )
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка (тесто)
  • Вода  — 4 Ст. ложки (тесто)
  • Яблоко кислое  — 4 Штуки (начинка )
  • Мед  — 2 Ст. ложки (начинка )
  • Сахар — 100 Грамм (начинка )
  • Корица  — 1 Штука (начинка )
  • Лимон  — 1 Штука (начинка )

Количество порций: 12

Как приготовить "Пирожки с яблоками"

Пирожки с яблоками - фото шаг 1
Для начала кладем масло и воду в холодильник, чтобы они хорошенько охладились. Теперь смешиваем муку с солью и сахарной пудрой. Половину масла нарезаем на небольшие кубики и так же выкладываем в миску с мукой.
Пирожки с яблоками - фото шаг 2
Перетираем масло с мучной смесью в крошку. Нарезаем оставшееся масло, добавляем к этой смеси и опять все перетираем.
Пирожки с яблоками - фото шаг 3
В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним охлажденную воду и столовую ложку лимонного сока.
Пирожки с яблоками - фото шаг 4
Теперь в смеси из муки и масла мы делаем небольшое углубление в центре и начинаем постепенно вливать яичную жидкость. Замешиваем густое и плотное тесто. Но сразу предупреждаю, что яйца может быть слишком много, поэтому нам не обязательно лить все. Вымешиваем тесто очень тщательно в течение 15-20 минут, затем заворачиваем его в пищевую пленку и ставим на час в холодильник.
Пирожки с яблоками - фото шаг 5
А мы пока займемся начинкой: яблоки очищаем от кожуры и удаляем из них сердцевину, нарезаем яблоки на небольшие кубики. Сбрызгиваем их соком половины лимона, добавляем лимонную цедру и посыпаем сахаром, перемешиваем.
Пирожки с яблоками - фото шаг 6
В сковороде растапливаем 40 грамм сливочного масла, добавляем к нему мед, перемешиваем. Выкладываем на сковороду яблоки, опять перемешиваем, добавляем палочку корица и тушим все на медленном огне 10-15 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
Пирожки с яблоками - фото шаг 7
Когда тесто подойдет, вынимаем его и раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него небольшие кружочки. Я делала пирожки в формочках для кексов, поэтому мы надо было делать кружочки и для низа и ля верха пирожка.
Пирожки с яблоками - фото шаг 8
Теперь нам необходимо смазать форму маслом и застелить ее дно кружочком из теста. Выкладываем на верх немного начинку.
Пирожки с яблоками - фото шаг 9
Накрываем пирожок другим кружочком из теста, хорошенько соединяем края и смазываем верх взбитым яйцом.
Пирожки с яблоками - фото шаг 10
Делаем в каждом пирожке небольшую дырочку для воздуха и ставим их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Пирожки с яблоками - фото шаг 11
Готовые пирожки получаются невероятно вкусными, особенно если кушать их с мороженым. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с яблоками:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Пирожки с яблоками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепт пирожков с грибами

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
суп из щавеля рецепт с фото
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти