мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с яблоками



Добавил:  
22.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

От аромата этих великолепных пирожков можно сойти с ума, ну а про вкус и говорить нечего. Попробуйте сами отличнейшие пирожки с яблоками, ведь словами их вкус невозможно описать.


Описание приготовления:

Каждую осень, когда начинается сезон яблок, у меня дома их становится так много, что приходится придумывать различные вкусные блюда с ними, а вот и самый любимый рецепт приготовления пирожков с яблоками. У нас это лакомство обожает вся семья, ну а я в свою очередь стараюсь как можно чаще готовить им такие пирожки. К счастью, делать их совсем не трудно, а расходятся они со скоростью света, так что здесь двойная польза: и яблоки при деле, и семья довольна. Ну а если и вы любите ароматную домашнюю выпечку, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт пирожков с яблоками, ведь летом и осенью он просто незаменим.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука  — 400 Грамм (тесто )
  • Масло сливочное  — 240 Грамм (200 гр - в тесто, 40 гр - в начинку)
  • Яйцо — 2 Штуки (тесто )
  • Сахарная пудра  — 4 Ст. ложки (тесто )
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (тесто )
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка (тесто)
  • Вода  — 4 Ст. ложки (тесто)
  • Яблоко кислое  — 4 Штуки (начинка )
  • Мед  — 2 Ст. ложки (начинка )
  • Сахар — 100 Грамм (начинка )
  • Корица  — 1 Штука (начинка )
  • Лимон  — 1 Штука (начинка )

Количество порций: 12

Как приготовить "Пирожки с яблоками"

Пирожки с яблоками - фото шаг 1
Для начала кладем масло и воду в холодильник, чтобы они хорошенько охладились. Теперь смешиваем муку с солью и сахарной пудрой. Половину масла нарезаем на небольшие кубики и так же выкладываем в миску с мукой.
Пирожки с яблоками - фото шаг 2
Перетираем масло с мучной смесью в крошку. Нарезаем оставшееся масло, добавляем к этой смеси и опять все перетираем.
Пирожки с яблоками - фото шаг 3
В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним охлажденную воду и столовую ложку лимонного сока.
Пирожки с яблоками - фото шаг 4
Теперь в смеси из муки и масла мы делаем небольшое углубление в центре и начинаем постепенно вливать яичную жидкость. Замешиваем густое и плотное тесто. Но сразу предупреждаю, что яйца может быть слишком много, поэтому нам не обязательно лить все. Вымешиваем тесто очень тщательно в течение 15-20 минут, затем заворачиваем его в пищевую пленку и ставим на час в холодильник.
Пирожки с яблоками - фото шаг 5
А мы пока займемся начинкой: яблоки очищаем от кожуры и удаляем из них сердцевину, нарезаем яблоки на небольшие кубики. Сбрызгиваем их соком половины лимона, добавляем лимонную цедру и посыпаем сахаром, перемешиваем.
Пирожки с яблоками - фото шаг 6
В сковороде растапливаем 40 грамм сливочного масла, добавляем к нему мед, перемешиваем. Выкладываем на сковороду яблоки, опять перемешиваем, добавляем палочку корица и тушим все на медленном огне 10-15 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
Пирожки с яблоками - фото шаг 7
Когда тесто подойдет, вынимаем его и раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него небольшие кружочки. Я делала пирожки в формочках для кексов, поэтому мы надо было делать кружочки и для низа и ля верха пирожка.
Пирожки с яблоками - фото шаг 8
Теперь нам необходимо смазать форму маслом и застелить ее дно кружочком из теста. Выкладываем на верх немного начинку.
Пирожки с яблоками - фото шаг 9
Накрываем пирожок другим кружочком из теста, хорошенько соединяем края и смазываем верх взбитым яйцом.
Пирожки с яблоками - фото шаг 10
Делаем в каждом пирожке небольшую дырочку для воздуха и ставим их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Пирожки с яблоками - фото шаг 11
Готовые пирожки получаются невероятно вкусными, особенно если кушать их с мороженым. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с яблоками:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепт пирожков с грибами

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
суп из щавеля рецепт с фото