мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Щавель / Мука и тесто / Зелень / Пирожки с щавелем сладкие

Пирожки с щавелем сладкие



Приготовил:  
25.04.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пришла весна, и пора испечь вкусные, пышные, сладкие пирожки со щавелем. Блюдо весеннее, ведь попозже появятся и ягоды, и фрукты. Испечь такие пирожки несложно, рецепт простой и понятный.

Описание приготовления:

Весной из щавеля готовят много блюд, например — пекут пирожки с добавлением к щавелю других ингредиентов. Мне больше всего по душе сладкие пирожки со щавелем, которые выпекаются в духовке. Напоминают детство, ведь так пекла их моя бабушка. Тесто для пирожков готовится очень легко и быстро и получается у всех без исключения. А с начинкой можно поиграть: можно щавель в пирожки класть сырым, можно ошпарить его или слегка притушить. Мне нравится именно так, тогда весь сок остается в пирожках, а благодаря крахмалу — не вытекает. Обязательно испеките такие пирожки, они очень вкусные!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Щавель / Мука и тесто / Зелень
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 3 Стакана
  • Сухие дрожжи — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Стакан (2 ст. ложки - в тесто, остальное - в начинку)
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Растительное масло — 1/3 Стакана
  • Щавель — 400-500 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Крахмал — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирожки с щавелем сладкие"

Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 1
В теплое молоко добавляем 2 столовые ложки сахара , 3 столовые ложки муки и сухие дрожжи.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 2
Перемешиваем до однородности и ставим минут на 15-20 в теплое место.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 3
Теперь добавим растительное масло и соль, размешиваем.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 4
И небольшими порциями добавляем просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Ставим тесто в теплое место, оно должно вырасти примерно в полтора раза.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 5
Щавель тщательно промываем. Лучше его сначала замочить в воде, а потом промыть под проточной водой.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 6
Промытый щавель тщательно промокните полотенцем. А затем нарезаем листья. Если стебли не слишком жесткие - их тоже порежем, но мельче, чем листья.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 7
Выкладываем нарезанный щавель в миску и приминаем руками, чтобы уменьшить объем.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 8
Тесто у нас уже подошло, приступим к лепке пирожков. Делим тесто на небольшие кусочки, раскатываем каждый в лепешку толщиной примерно 4-5 мм. В центр лепешки выкладываем щавель.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 9
На щавель насыпаем треть чайной ложки крахмала и 2/3 чайной ложки сахара.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 10
И плотно защипывая края, формируя пирожки.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 11
Включаем духовку, пусть нагревается до 190 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем пирожки. Смазываем сверху взбитым яйцом.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 12
И выпекаем минут 20-25 до красивого румяного цвета. Испеченные пирожки накрываем полотенцем минут на 10, а затем снимаем с противня.
Пирожки с щавелем сладкие - фото шаг 13
Вот такие вкусные и сочные сладкие пирожки с щавелем мы испекли.

Оценить рецепт Пирожки с щавелем сладкие:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Пирожки с щавелем сладкие"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Зульфия Новоселова 23.07.2017 09:20 «Ответить

Отличный рецепт. Тесто получается тоненьким, пирожки очень вкусные.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
томатный суп

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
сливочный соус