Главная / Рецепты / Молочные продукты / Мука и тесто / Какао и шоколад / Ржаное печенье Аккордеон

Ржаное печенье Аккордеон

Добавил:

11.10.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт приготовления ржаных рулетиков в виде аккордеона. Оригинальное и вкусное печенье.

Описание приготовления:
В миске растворите дрожжи в воде. Добавить молоко, патоку, 2 столовые ложки сливочного масла, сахар и 1 столовую ложку соли. Добавить 2 стакана муки; взбить до получения однородной массы. Добавить ржаную муку и достаточно оставшейся пшеничной муки, чтобы сформировать мягкое тесто.

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность; месить, пока оно не станет гладким и упругим, около 6-8 минут. Положить в смазанную маслом миску, повернув 1 раз, чтобы смазать сверху. Оставьте тесто на 20 минут.

Разделите тесто на четыре части. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте каждую часть в прямоугольник. Помазать оставшимся маслом. Тупым краем ножа, сделать складки в тесте, начиная с короткой стороны. Сложите тесто в виде аккордеона вдоль линий складок. Разрезать сложенное тесто на небольшие кусочки.

Положить каждый кусок в смазанную формочку. Помазать маслом. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Поставить в холодильник на 4-24 часа.
Когда все будет готово для выпечки, раскрыть и дать постоять при комнатной температуре около 10 минут. В маленькой миске взбить яичный белок; намазать тесто. Посыпать тмином и оставшейся солью. Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту (190 C) 20-25 минут или до слегка коричневого цвета.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Какао и шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Русская

Ингредиенты:

пачки сухих дрожжей — 2 Штук
теплой воды — 1/2 Стакан
теплого молока — 11/2 Стакан
патоки — 1/4 Стакан
размягченного сливочного масла или маргарина — 4 Ст. ложка
сахара — 1 Ст. ложка
соли — 31/2 Чайная ложка
муки — 3 Стакан
ржаной муки — 21/2 Стакан
яичный белок — 1 Штук
тмина — 2 Чайная ложка (растительное масло )

Количество порций: 24

Оценить рецепт Ржаное печенье Аккордеон:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Очень вкусный "Ржаное печенье Аккордеон" сможете Вы с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это кушанье предельно просто, вам поможет пошаговое описание с фото. Не забывайте, вы всегда можете экспериментировать на домашней кухне и менять классический состав рецепта. А как готовить "Ржаное печенье Аккордеон" с добавлением инных ингредиентов, вы можете поделиться на нашем кулинарном проекте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующей категории сайта. Усастники проекта смогут готовить по Вашему рецепту и размещать фотографии. Так же вы можете добавить видео вашего нового блюда. Домашняя кулинария - замечательное хобби!