мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с рикоттой и помидорами



Добавил:  
13.08.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Быстрый в приготовлении и по-домашнему вкусный и ароматный пирог с рикоттой и помидорами! Помидоры рекомендую брать разные - так вкуснее и ярче. Основу для пирога можете купить, а можете сами сделать.

Описание приготовления:

Пирог с рикоттой и помидорами начнем готовить с теста. Для приготовления теста необходимо масло и соль растереть, затем добавить туда яйцо и перемешать. Далее добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Затем выложить тесто в форму, разровнять его и сделать бортики. На тесто выкладываем начинку, приготволенную из рикотты, петрушки, яйца, сыра и перца. Помидоры, нарезанные кружочками, выкладываем на начинку. Посыпаем сыром и - в духовку!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Рикотта
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин — 50 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки (одно - в тесто, одно - в начинку)
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (или гашеная лимонным соком сода)
  • Мука — 150-200 Грамм
  • Рикотта — 210 Грамм (или Альметте, Буко, Филадельфия)
  • Базилик, пучок — 1 Штука
  • Помидоры разных сортов — 4-6 Штук
  • Сыр "Пармезан" тертый — 1/2 Стакана
  • Петрушка, свежая — - По вкусу
  • Перец черный, соль — - По вкусу
  • Песто — - По вкусу (по желанию)

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Пирог с рикоттой и помидорами"

Пирог с рикоттой и помидорами - фото шаг 1
1. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку, если не ленитесь, то окуните в кипяток и снимите кожицу. Затем порежьте кружочками и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла лишняя жидкость. Основу для пирога можно купить готовую - подойдет песочное или слоеное тесто. А можно и самим сделать. Разотрите масло с солью, вбейте яйцо, затем добавьте разрыхлитель и муку. Выложите в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму, сделав бортики.
Пирог с рикоттой и помидорами - фото шаг 2
2. Включите духовку нагреваться на 190 градусов. Помидорки, кстати, можно посыпать солью немного, чтобы всю жидкость-таки отдали. А вы пока в миске перемешайте рикотту, измельченную петрушку, половину "Пармезана", яйцо, черный перец. Дно полученной "корзинки" из теста в форме можно смазать ложечкой песто по желанию. Выкладываем всю начинку, разравниваем. Сверху - кружочки помидоров с листиками базилика и присыпаем все тертым сыром.
Пирог с рикоттой и помидорами - фото шаг 3
3. Запекаем 30-40 минут в разогретой духовке или пока не запечется основа и начинка начнет булькать. Даем пирогу отдохнуть и - на стол.
Пирог с рикоттой и помидорами - фото шаг 4
4. Пирог с рикоттой и помидорами готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с рикоттой и помидорами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
приготовление шпинат

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
блюда на завтрак из яиц