мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Печень в сметане




Приготовил:  
15.05.2012
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сметана придает печени мягкость и избавляет от горечи. Печень, тушеная в сметане, получается более сочной, нежели в бульоне. Для приготовления можно использовать любые виды печени.

Описание приготовления:

Приготовление:
Нарезать печень тонкими ломтиками толщиной около 0,7 см. Обвалять ломтики печени в муке. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук, затем добавить печень и жарить примерно по 1 минуте с каждой стороны. Добавить соль и сметану. Тушить без крышки 5-7 минут. Выключить огонь и дать постоять перед подачей на стол в течение 5-7 минут. Посыпать печень измельченной зеленью и подавать.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Печень / Свиная печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень свиная — 600 Грамм (или другой вид печени)
  • Сметана — 100 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Мука пшеничная — 2-3 Ст. ложек
  • Вода — 1 Стакан
  • Соль, перец черный — - По вкусу
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки)
  • Зелень — - По вкусу (свежая или сушеная)

Количество порций: 4

Как приготовить "Печень в сметане"

Печень в сметане - фото шаг 1
1. Приготовим продукты.
Печень в сметане - фото шаг 2
2. Нарежьте кубиками очищенный лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
Печень в сметане - фото шаг 3
3. Печень нарежьте небольшими кусочками.
Печень в сметане - фото шаг 4
4. Обваляйте каждый кусочек в муке.
Печень в сметане - фото шаг 5
5. Добавляем печень к луку и обжариваем до исчезновения крови на печени.
Печень в сметане - фото шаг 6
6. В сметану влейте воды, чтобы она не была слишком густой. Добавьте её к печени. Потушите 30 минут.
Печень в сметане - фото шаг 7
7. Печень готова. Подавайте с гречкой, картошкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печень в сметане:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 16
Похожий видеорецепт "Печень в сметане"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

RoxennRox 16.05.2012 14:58 «Ответить

Очень вкусно. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
пицца простой рецепт приготовления

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
горячии блюда