мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Крупы / Рис / Оригинальный рецепт "Харчо"

Оригинальный рецепт "Харчо"




Приготовил:  
15.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом. Для последних предлагаю необычную идею супа.

Описание приготовления:

Вашему вниманию представлен вариант, как приготовить оригинальный "Харчо". Из классических ингредиентов - заправка, мясо, рис. Но все это дополнено картофелем и капустой. Весьма неожиданно? Для разнообразия почему бы не попробовать?:)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Мясо — 1/2 Килограмма
  • Картофель — 450 Грамм
  • Капуста — 1/5 Штуки
  • Рис — 3/4 Стакана
  • Луковица — 2 Штуки
  • Помидоры — 5 Штук
  • Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
  • Ткемали — 2 Ст. ложки
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Чеснок и грецкие орехи — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Оригинальный рецепт "Харчо""

Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 1
1. Мясо (в данном случае свинина, но можно взять говядину, баранину или даже курицу) вымойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 2
2. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите около получаса. Минут через 15-20 подсолите немного.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 3
3. Рис промойте несколько раз и залейте водичкой теплой.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 4
4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 5
5. Добавьте часть специй (паприка, хмели-сунели, острый перец и т.д.).
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 6
6. Выложите томатную пасту, мелко нарезанные помидоры без кожицы. Томите еще минуты 3, помешивая.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 7
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и Ткемали. Через пару минут добавьте измельченные орехи, перемешайте и снимите с огня.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 8
8. В кипящий бульон выложите картофель. Через 10 минут добавьте рис.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 9
9. Еще через 10 минут выложите в кастрюлю заправку и капусту.
Оригинальный рецепт "Харчо" - фото шаг 10
10. Добавьте по вкусу еще соли и специй. Варите на медленном огне минут 10-12, снимите с огня и оставьте под крышкой на 20 минут перед подачей.

Оценить рецепт Оригинальный рецепт "Харчо":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
слоеный пирог с вишней рецепт с фото

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
подлива с лисичками