мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп "Гамбо"




Приготовил:  
21.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Американская кухня знаменита не только фаст-фудом. Предлагаю вам попробовать нечто очень интересное, аппетитное и сытное. Перед вами рецепт приготовления супа "Гамбо" с курицей. Советую!

Описание приготовления:

Приготовить суп "Гамбо" в домашних условиях можно не только на обед, но и на ужин, так как по консистенции он больше напоминает рагу. Густой, насыщенный вкусом овощей, курицы и бекона — он просто объедение! И если вы любите открывать для себя новые блюда разных кухонь мира, тогда этот супчик точно для вас.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Бекон — 3 Ломтика
  • Луковица — 1 Штука
  • Сладкий перец — 1 Штука
  • Стебель сельдерея — 1-2 Штук
  • Грудка куриная — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Мука — 50 Грамм
  • Помидоры в собственном соку — 300 Грамм
  • Бульон — 1 Литр
  • Вода — 0.5 Литра
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Хлопья перца чили — 0.5 Чайных ложки
  • Рис — 1 Стакан

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп "Гамбо""

Суп "Гамбо" - фото шаг 1
1. Бекон нарежьте небольшими кусочками и выложите в сотейник с толстым дном. Обжарьте до хрустящей корочки, а затем аккуратно переложите на салфетку. Очистите и измельчите овощи.
Суп "Гамбо" - фото шаг 2
2. Выложите лук, перец, сельдерей. Обжарьте на среднем огне, помешивая, минут 5. Добавьте соль и щепотку перца. Параллельно вымойте и обсушите грудку. Присыпьте ее солью и специями по вкусу.
Суп "Гамбо" - фото шаг 3
3. Переложите в сотейник курочку, обжарьте её еще минут 5. Очистите и измельчите чеснок, добавьте их к остальным ингредиентам.
Суп "Гамбо" - фото шаг 4
4. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте и подрумяньте минуты 3. Влейте бульон (в рецепте приготовления супа "Гамбо" можно использовать как овощной, так и куриный), воду. Добавьте измельченные помидоры.
Суп "Гамбо" - фото шаг 5
5. Для аромата рекомендую положить 1-2 лавровых листочка. Доведите до кипения, дополнительно подсолите по вкусу и добавьте хлопья перца чили.
Суп "Гамбо" - фото шаг 6
6. Выложите в сотейник рис. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте блюдо так минут на 15-20.
Суп "Гамбо" - фото шаг 7
7. Аккуратно достаньте лаврушку, переложите в сотейник бекон. Варите еще 8-10 минут под закрытой крышкой.
Суп "Гамбо" - фото шаг 8
8. Вот и весь секрет, как приготовить суп "Гамбо". Подавайте его сразу к столу, по желанию дополнив свежей зеленью.

Оценить рецепт Суп "Гамбо":

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Суп "Гамбо""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья 05.02.2017 14:53 «Ответить

Это рецепт чего угодно, только не гамбо. Курица для гамбо готовится отдельно, заправка из муки (ру) -тоже, минимум за сутки. Рис отваривается отдельно и кладется в тарелку непосредственно перед подачей. Помидоры используют только в креольском, но не в каджунском гамбо. Про смесь специй cajun seasoning вообще ни слова. Автор, Вам не стыдно?!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ванек Ковалев 21.10.2016 10:18 «Ответить

Получилось, довольно таки вкусно, хоть и готовил без сельдирея. Советую всем.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепты блюд на ужин с фото

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепт салата поляна