мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гороховый суп-пюре с ветчиной




Приготовил:  
23.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я люблю гороховый суп из желтого колотого гороха, да еще если с копченым мясом! Это так вкусно, могу есть каждый день :) Спешу поделиться тем, как приготовить гороховый суп-пюре с ветчиной. Объедение!

Описание приготовления:

Гороховый суп – блюдо сытное и полезное, ведь в горохе содержится белка больше, чем в говядине. Кроме этого, горох – кладезь витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Блюда из гороха – самая правильная и полезная пища в любое время года.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Лук / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Горох колотый желтый — 2 Чашки
  • Ветчина — 400 Грамм
  • Бульон куриный — 8 Чашек
  • Картофель — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Стебли сельдерея — 3 Штуки
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Куркума — 1/2 Чайных ложки
  • Сухарики из ржаного хлеба — 100 Грамм
  • Горчица готовая — 2 Ст. ложки
  • Петрушка свежая нарезанная — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Гороховый суп-пюре с ветчиной"

1
Все овощи почистите, промойте и нарежьте кубиками. Горох промойте.
2
Сливочное масло растопите на среднем огне в большой кастрюле или утятнице. Положите репчатый лук, морковь, сельдерей, добавьте соль и обжаривайте 7-10 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.
3
Добавьте куркуму, бульон, горох, картофель, крупно нарезанную ветчину, доведите суп до кипения и варите на медленном огне под крышкой 1 час.
4
Удалите ветчину из кастрюли, а суп пробейте в блендере до однородного пюре. Я перебиваю так, чтобы кусочки гороха все же попадались, не в гладкую массу.
5
Теперь приправьте суп специями и еще раз подогрейте.
6
Подавайте гороховый суп горячим, добавив в каждую порцию нарезанную мелко ветчину, сухарики и измельченную петрушку. Отдельно подайте горчицу.

Оценить рецепт Гороховый суп-пюре с ветчиной:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Гороховый суп-пюре с ветчиной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
что приготовить из фарша свинины быстро и вкусно

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
фаршированные помидоры с фаршем