мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ореховые козинаки



Приготовил:  
31.01.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот вкуснейший десерт наверняка пробовали все. Я расскажу и покажу, как сделать ореховые козинаки из грецких орехов в домашних условиях всего из трех ингредиентов: орехов, меда и сахара.

Описание приготовления:

Насколько мне известно (и Википедия со мной согласна), козинаки - это традиционный грузинский десерт. Что он собой представляет, вы наверняка и сами знаете - жареные орехи, карамелизованные в меду с сахаром. Как правило, в Грузии козинаки из грецких орехов делают в канун Рождества и Нового года. Сделать ореховые козинаки в домашних условиях несложно - я покажу, как.


Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Десерты
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи — 1 Килограмм
  • Мед — 10 Ст. ложек
  • Сахар — 2 Ст. ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Ореховые козинаки"

Ореховые козинаки - фото шаг 1
Очищенные грецкие орехи прогреть на сухой сковороде на медленном огне в течение 2-3 минут.
Ореховые козинаки - фото шаг 2
Снимите с огня, остудите. Пальцами очистите обжаренные грецкие орехи от кожуры. Нарежьте (не слишком мелко).
Ореховые козинаки - фото шаг 3
Положить мед в большую плоскую сковороду. Поставить на медленный огонь и нагревать 8-10 минут, помешивая. Мед должен стать жидким.
Ореховые козинаки - фото шаг 4
Уменьшить огонь до минимального, добавить сахар и нагревать еще 2-3 минуты.
Ореховые козинаки - фото шаг 5
Аккуратно добавить в сковороду орехи.
Ореховые козинаки - фото шаг 6
Равномерно распределить орехи по поверхности сковороды, готовить еще 2-3 минуты на самом медленном огне.
Ореховые козинаки - фото шаг 7
Огонь выключаем. Небольшое количество орехов выкладываем на мокрую деревянную разделочную доску.
Ореховые козинаки - фото шаг 8
Разравниваем при помощи скалки.
Ореховые козинаки - фото шаг 9
Мокрыми руками придаем правильную форму прямоугольника.
Ореховые козинаки - фото шаг 10
Острым ножом разрезаем козинаки по диагонали и по вертикали.
Ореховые козинаки - фото шаг 11
Козинаки из грецких орехов готовы.

Оценить рецепт Ореховые козинаки:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 20
Похожий видеорецепт "Ореховые козинаки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепты из мяса белорусской кухни

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты сома
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти