мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Новогодние шоколадные капкейки

Новогодние шоколадные капкейки



Обновлен:  
30.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления праздничных капкейков с какао, кофе эспрессо и глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 2 дюжины капкейков. Капкейки напоминают рождественский пудинг, готовятся из простых ингредиентов и не отнимут у вас много времени, что особенно важно в праздничный день.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Десерты / Капкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • какао — 1 Чашка
  • растворимого кофе эспрессо  — 2 Чайных ложки
  • кипятка — 1 Стакан
  • сметаны — 1/2 Стакана
  • ванильного экстракта — 2 Чайных ложки
  • муки — 1 1/4 Чашки
  • соды  — 3/4 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1 Чашка
  • сахара — 1 3/4 Чашки
  • яйца, комнатной температуры — 2 Штуки
  • топленого сливочного масла — 1 Ст. ложка (глазурь)
  • сахарной пудры — 3 Чашки (глазурь)
  • молока — 2-4 Ст. ложек (глазурь)
  • ванильного экстракта — 1/2 Чайных ложки (глазурь)

Количество порций: 24

Как приготовить "Новогодние шоколадные капкейки"

Новогодние шоколадные капкейки - фото шаг 1
1. Размешать какао и кофе эспрессо в кипятке и остудить до комнатной температуры. После охлаждения добавить сметану и ванильный экстракт, перемешать и отложить в сторону. Разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов маслом или выстелить бумажными вкладышами. В средней миске перемешать муку, соду и соль. В большой миске миксером взбить масло и сахар вместе. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить 1/3 мучной смеси и взбить миксером на низкой скорости. Добавить 1/3 шоколадной смеси и взбить. Повторите с оставшейся мучной и шоколадной смесью, добавляя еще в два захода. Тщательно перемешать.
Новогодние шоколадные капкейки - фото шаг 2
2. Выложить 2 столовые ложки теста в каждое отделение формы для маффинов, выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть перед нанесением глазури. Чтобы сделать глазурь, в большой миске смешать масло, сахар, 2 столовые ложки молока и ванильный экстракт. Добавить больше молока, если необходимо, для достижения нужной консистенции. Глазурь должна быть более жидкой, чем обычная глазурь для торта. Полить глазурью капкейки.
Новогодние шоколадные капкейки - фото шаг 3
3. Украсить капкейки кусочками мармелада.

Оценить рецепт Новогодние шоколадные капкейки:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Екатерина 08.10.2013 15:51 «Ответить

Великолепный вкус! Очень понравилось! Если бы не увидела этот рецепт, весь день бы сидела без дела! :happy: Очень рада, что есть сайты, как povar.ru!! Молодцы, создатели сайта! Браво!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Полина 21.12.2014 21:34 «Ответить

Я не могу понять,что здесь означает "ванильный экстракт":( Это ванильный сахар что ли?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепты печенья

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
алкогольные коктейли